Diejenigen, die bereit sind, zum Frühstück, Mittag- und Abendessen Eier zu essen, wissen höchstwahrscheinlich, dass es ungewöhnliche Gerichte aus einem so bekannten Lebensmittel gibt. Wie Sie eines davon vorbereiten, wird im Folgenden beschrieben. Das Besondere an diesem Rezept ist, dass es mit Kindern zubereitet werden kann. Es ist so interessant: Wie sich die physikalischen Eigenschaften eines Eies verändern, nachdem es im Gefrierschrank liegt!
Das Ergebnis ist ein wunderschönes Spiegelei aus gefrorenen Eiern. Das Eigelb bleibt zur Freude des Kinderpublikums kugelförmig. Es schmeckt wie eine dicke Creme, die man mit einem Löffel essen kann. Das Protein verliert seine Eigenschaften nicht, es schlägt zu einem starken Schaum auf. Es wird in einer Pfanne gebraten und in die entstandene „Wolke“ wird ein gelbes „Huhn“ gelegt. Zur Zubereitung müssen Sie ein normales Hühnerei nehmen. Am besten schmeckt es rustikal mit hellem Eigelb.
Vorbereitung:
Das Ei mehrere Stunden einfrieren. Es ist notwendig, dass es vollständig gefriert und nicht nur der obere Teil.
Lassen Sie das gefrorene Ei 2-3 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Danach lässt es sich leicht von der Schale ablösen.
Das geschälte Ei sollte auf einen Teller gelegt werden. Nach 15-20 Minuten ist es vollständig aufgetaut, während das Eigelb rund bleibt.
Jetzt müssen Sie das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen. Schlagen Sie das Eiweiß zu weichen Spitzen.
Geben Sie das geschlagene Eiweiß mit einem Teelöffel in eine erhitzte Bratpfanne. 2-3 Minuten braten, bis es fertig ist, leicht abkühlen lassen.
Legen Sie das Eiweiß auf einen Teller und geben Sie das Eigelb darauf. Fügen Sie Salz hinzu und Sie können servieren!
