Diese ungewöhnliche und einfache Methode, pochierte Eier in einer Tüte zuzubereiten und sich strikt an den Zeitplan zu halten, ermöglicht es Ihnen, auch einem Kochanfänger ein schnelles Frühstück zuzubereiten.
Zutaten für 1 Portion:
- a) Eier - 2 Stk.,
- b) Gewürze - nach Geschmack,
- c) Olivenöl zur Schmierung.
Vorbereitung:
1. Legen Sie einen Lebensmittelbeutel oder eine Folie in eine kleine kugelförmige Salatschüssel. Geben Sie Öl auf den Boden und verteilen Sie es auf der Innenseite des Beutels.
2. Um sicherzustellen, dass das Gericht schön wird, schlagen Sie das Ei in eine separate Schüssel und achten Sie darauf, dass das Eigelb intakt ist.
3. Alles vorsichtig mit dem Beutel in die vorbereitete Salatschüssel füllen.
4. Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Binden Sie die Plastiktüte fest unter den Rand des rohen Eiweißes.
6. Beim Kochen sollten pochierte Eier aufgehängt werden und den Boden der Pfanne nicht berühren. Messen Sie daher den erforderlichen Abstand der Schnur, an der die Werkstücke befestigt werden sollen.
7. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.Befestigen Sie einen Stock oder einen langen Löffel mit Eiern in Beuteln oben in der Pfanne und tauchen Sie die Eier dabei in kochendes Wasser. Vom Moment des Eintauchens bis zur Bereitschaft sollten genau 5 Minuten vergehen.
8. Nehmen Sie die Beutel aus der Pfanne und hängen Sie sie erneut zum Abkühlen auf, damit die pochierten Eier ihre Form nicht verlieren.
Die zur Stabilisierung der Eier vorgesehenen Minuten sollten nicht verschwendet werden. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Kräuter und frisches Gemüse zubereiten, das Brötchen auf dem Grill braten und köstliche pochierte Eier genießen!
