Es ist ganz einfach, ohne großen Aufwand hausgemachte Wurst herzustellen. Dafür braucht es ein paar Grundzutaten und etwas Zeit. Der Vorgang ist einfach, sogar eine unerfahrene Hausfrau kann damit umgehen. Das fertige Produkt kann in Scheiben geschnitten und auf Brot gelegt werden. Oder Sie schneiden es in Streifen und fügen es zu jedem Fleischsalat hinzu. Es gibt viele Anwendungsfälle. Ein Rezept!
Erforderlich:
- Salz;
- 1 Zwiebel;
- Lorbeerblätter;
- 1 Karotte;
- 1 rohe Rüben;
- 2 kg. Hühnerfleisch;
- 40 gr. Gelatine;
- nach Geschmack: roter und schwarzer Pfeffer;
- Plastikflasche.
Wir bereiten Wurst aus Naturprodukten zu:
Gießen Sie klares Wasser in die Pfanne, tauchen Sie die ganze Zwiebel, die Karotten und das Lorbeerblatt hinein und fügen Sie Salz hinzu. Das Hähnchen waschen, in Stücke teilen und zu den Zutaten geben. Mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 2-3 Stunden garen.
Das Gemüse herausnehmen und das Fleisch von den Knochen trennen.
Die Brühe durch ein Sieb abseihen, es werden 300 ml benötigt. Nach und nach Gelatine hinzufügen und schnell umrühren.
Die Rüben reiben. Mit einer Knoblauchpresse 2 EL auspressen. Rübensaft.
In einer tiefen Schüssel die gekochten Zutaten, Brühe und Saft vermischen.Die restlichen Gewürze hinzufügen und in einem Mixer glatt rühren.
Schneiden Sie den Flaschenhals ab und gießen Sie die entstandene Masse hinein. Leicht klopfen, um überschüssige Luft abzulassen. Mit Folie abdecken und über Nacht kühl stellen.
Schneiden Sie morgens das Plastik durch und entfernen Sie die Wurst. Verwenden Sie es für Sandwiches oder Snacks.
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