Wurst ist bei vielen sehr beliebt und beliebt. Manche Menschen können sich ein Frühstück ohne ein Wurstbrötchen nicht vorstellen. Mittlerweile gibt es in den Geschäften eine riesige Auswahl an Wurstwaren für jeden Geschmack: von Brüh- bis Rohwurst und für jedes Budget. Aber es ist kein Geheimnis, dass die Zusammensetzung vieler von ihnen zu wünschen übrig lässt. Und ich möchte meinen Kindern eigentlich kein solches Produkt geben. Der einzige Ausweg aus dieser Situation besteht daher darin, die Wurst selbst zuzubereiten. Sie können hausgemachte Wurst mit einem Naturdarm zubereiten – Hülle, Folie, Frischhaltefolie, Keramikform und sogar ein normales Glas oder eine Tasse. Hausgemachte Wurst kann gekocht oder gebacken werden. Und je nachdem, welche Gewürze hinzugefügt werden, kann man bei jeder Änderung der Zutatenmenge Wurst mit völlig unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhalten. Selbst ein Kochanfänger sollte keine besonderen Schwierigkeiten haben, Hühnerwurst im Becher zuzubereiten.
Zutaten für Hühnerwurst in einem Becher
- Hühnerfleisch - 700 Gramm;
- Ei - 1 Stück;
- Stärke - zwei große Löffel;
- Milch - etwa 300 ml;
- Salz - eineinhalb kleine Löffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer – ein halber kleiner Löffel;
- gemahlene Muskatnuss – ein kleiner Löffel;
- Pflanzenöl zum Schmieren von Tassen.
Wurst in einer Tasse kochen
Für die Zubereitung von Hühnerwurst verwenden wir heimisches Hühnerfleisch: Brust, Keule, Oberschenkel.
Sie müssen das gesamte Fruchtfleisch von den Samen abschneiden. Aus den Knochen lässt sich dann eine köstliche Hühnersuppe kochen.
Das Fleisch muss auf praktische Weise zerkleinert werden. In einem Fleischwolf zerkleinern und in einer Küchenmaschine zerkleinern. Je feiner das Hackfleisch, desto homogener, weicher und zarter ist die Konsistenz der Wurst. Das Hackfleisch sollte einen fast pastetenartigen Zustand haben.
Geben Sie das Hackfleisch in die Schüssel einer Küchenmaschine. Hier wird es noch weiter zerkleinert und gründlich mit den restlichen Zutaten vermischt.
Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und gemahlene Muskatnuss in eine Schüssel geben und ein Ei hinzufügen. Schalten Sie den Mähdrescher ein und mahlen Sie.
Um dem Hackfleisch eine flüssigere Konsistenz und Saftigkeit zu verleihen, Milch oder Sahne hinzufügen und Kartoffelstärke hinzufügen. Nochmals mahlen.
Das Hackfleisch sollte homogen und nicht dick sein. In diesem Stadium können Sie dem Hackfleisch getrocknete Paprika oder kleine Stücke Paprika, Schmalzstücke, Oliven, Gewürze: Cordamom, Koriander hinzufügen. Und wenn man ein paar Tropfen Rübensaft hinzufügt, bekommt das Hackfleisch einen rosa Farbton. Im Allgemeinen kann man endlos mit Zusatzstoffen experimentieren.
Tassen oder Gläser müssen die gleiche Höhe haben, da die Wurst im Wasserbad gegart wird. Fetten Sie die Tassen leicht mit Öl ein und füllen Sie sie dicht mit gehacktem Hähnchenfleisch. Füllen Sie die Tassen nicht bis zum Rand.
Decken Sie die Tassen fest mit Frischhaltefolie ab, die in 2-3 Lagen gefaltet ist.
Legen Sie ein drei- bis vierfach gefaltetes Tuch in einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden und stellen Sie die Tassen darauf.
Gießen Sie heißes Wasser so in den Kessel, dass es etwas über der Mitte der Tassen steht. Schalten Sie den Herd ein und kochen Sie die Wurst ab dem Moment, in dem sie kocht, 40-45 Minuten lang.
Nehmen Sie die Becher vorsichtig aus der Pfanne und lassen Sie die Wurst in den Bechern etwas abkühlen.
Schütteln Sie die Wurst einfach aus den Bechern.
Die Wurst in Kreise schneiden. Mit Kräutern und frischem Brot erhält man ein sehr leckeres Sandwich. Wie sich herausstellt, ist die Zubereitung gesunder Hühnerwurst im Becher überhaupt nicht schwierig. Nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder genießen Naturwurst. Kochen Sie nicht nur lecker, sondern auch gesund! Guten Appetit!
