Lustige Pasta

Ich koche gerne „nicht getrennte“ Hauptgerichte, also solche, die nicht separat aus einer Fleisch- oder Fischkomponente und einer Beilage bestehen. Ich biete ein Rezept für einen zweiten Gang an, der Nudeln, Gemüse und Wurst beinhaltet.
Kochen Sie die Nudeln separat (400 Gramm Nudeln).
Eine Karotte und eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Wenn das Gemüse klein ist, können Sie zwei Stücke nehmen.



Wurst, entweder gekocht oder geräuchert (150-200 Gramm), wiederum in kleine Würfel schneiden.



Zuerst die Karotten in einer Pfanne in Sonnenblumenöl etwa 5 Minuten anbraten, dann die Zwiebel und die Wurst dazugeben. Weitere 10 Minuten braten, dabei regelmäßig umrühren.



Geben Sie dann einen oder zwei Löffel Tomatenpüree zum Gemüse. 5 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen. Anschließend die gekochten und unter kaltem Wasser abgewaschenen Nudeln mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze ruhen lassen.



So bekamen wir „rote“ Nudeln mit würzigem Räuchergeschmack (sofern die Wurst geräuchert war). Alltagsnudeln sind hell und lecker geworden! Guten Appetit!