Wenn Sie eine leichte, aber nahrhafte Suppe zubereiten möchten, entscheiden Sie sich für Fischsuppe. Sie können aus jedem Teil des Kadavers Fischsuppe zubereiten. Oft sind dies Kopf, Schwanz und Flossen. Am besten verwenden Sie roten Fisch, zum Beispiel rosa Lachs. Zum Salzen oder Braten verwenden Sie am besten den Hauptteil des Fisches. Entfernen Sie unbedingt die Kiemen vom Kopf, da sich darin alle Rückstände ansammeln. Also lasst uns anfangen!
Zutaten:
- rosa Lachskopf - 1 Stück;
- rosa Lachsschwanz - 1 Stück;
- Kartoffeln - 3 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Wasser - 3 Liter;
- Salz - 1 Gramm;
- Unraffiniertes Sonnenblumenöl – 4 Esslöffel.
Rezept für die Zubereitung einer schnellen rosa Lachssuppe
1,5 Liter Wasser in einen Topf geben und anzünden. Die Fischteile gründlich säubern und abspülen. Legen Sie den Fisch in kochendes Wasser.
10 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abgießen. Den gekochten Fisch auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Gießen Sie gereinigtes Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Kartoffeln waschen und schälen. Nochmals waschen und in kleine Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit Karotten.
Den Fisch von Gräten und Haut befreien. Vergessen Sie nicht, der Katze ein Leckerli zu geben.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Kartoffeln und Karotten in kochendes Wasser geben. Gereinigten Fisch und Salz hinzufügen.
15 Minuten kochen lassen. Zwiebel hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und die Hitze reduzieren. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Schalten Sie es aus und lassen Sie es eine Weile ziehen. Die fertige Fischsuppe auf Teller verteilen und zum Abendessen servieren.
Auf jeden Teller 1 Esslöffel aromatisiertes Sonnenblumenöl geben. Das Öl verleiht dem Ohr ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Nach Belieben Kräuter hinzufügen. Zu Fischsuppe passen Frühlingszwiebeln oder Dill.
Eine heiße, herzhafte rosa Lachssuppe wärmt Sie in einem matschigen Herbst und einem frostigen Winter. Genießen Sie die Vorteile und den Geschmack von rotem Fisch.
