Um Sushi zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie also folgende Zutaten:
- Reis (300-350 Gramm);
- Noria-Blätter (Algen zu einem Blatt gepresst, Sie benötigen etwa 5 Blätter);
- rosa Lachsfilet, in Öl gesalzen;
- frische Gurke (eine reicht);
- Butter (40 Gramm);
- Salz (etwas weniger als ein Teelöffel) und Essig (ein Esslöffel).
1)
Geben Sie den Reis in einen geeigneten Behälter. Sie können speziellen Sushi-Reis verwenden, aber auch normaler Reis eignet sich gut.
2)
Den Reis gründlich abspülen und eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen. Anschließend bei schwacher Hitze nicht länger als 10 Minuten köcheln lassen.
3)
Das Wasser abgießen, Öl, Salz und Essig hinzufügen. Umrühren und abkühlen lassen.
4)
Legen Sie das Noriablatt mit der glatten Seite auf eine Plastiktüte (ich verwende die Tüte anstelle einer Bambusserviette).
5)
Die Gurke in vier Streifen schneiden, das Öl vom rosa Lachsfilet abtropfen lassen.
6)
Den abgekühlten Reis gleichmäßig auf einem Blatt Noria verteilen.Das Blatt nimmt die Feuchtigkeit des Reises auf, wird elastisch und rollt ohne große Schwierigkeiten.
7)
Verteilen Sie die Füllung ebenfalls in Streifen über die gesamte Länge des Blechs.
8)
Dann wickeln Sie es vorsichtig in eine Rolle. Mit einem zuvor in Wasser getränkten Messer in Scheiben schneiden. Aus einer solchen „Rolle“ erhält man 6-7 Rollen, den Seitenabfall nicht mitgerechnet.
9)
So lecker wird es.
10)
Es ist besser, Sushi mit Sojasauce zu essen, da diese für etwas Schärfe sorgt. Sie können mit der Füllung experimentieren, zum Beispiel statt einer frischen Gurke eine gesalzene oder eine frische Avocado nehmen und den Fisch durch Hühnchen, Pilze oder Schinken ersetzen. Im Allgemeinen alles.
