Die Qualität moderner Lebensmittel aus dem Laden lässt zu wünschen übrig. Daher erfreuen sich selbstgemachte Lebensmittel aus natürlichen Zutaten in den letzten Jahren großer Beliebtheit. Käse ist einer davon. Aus nur 3 Zutaten, die in jedem Haushalt zu finden sind, lässt sich köstliche Milch mit feinem Geschmack selbst zubereiten.
Zutaten:
- 2 Liter Milch mit 3 % Fettgehalt;
- 1 EL. Salz;
- 3 Hühnereier;
- 200 ml. Naturjoghurt oder Sauerrahm;
- Sieb.
Frischkäse zu Hause herstellen
Milch in einen Topf geben und auf dem Herd zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und umrühren.
In einer Schüssel drei Eier mit einem Schneebesen schlagen, saure Sahne hinzufügen und die Zutaten glatt rühren.
Während Sie die kochende Milch mit einem Holzlöffel umrühren, gießen Sie die Ei-Sauerrahm-Mischung in einem dünnen Strahl in die Pfanne.
Weitere 10 Minuten kochen, bis sich die Molke zu trennen beginnt. Es kann später zum Backen verwendet werden.
Legen Sie die Quarkmolke auf ein Käsetuch, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen.
Stellen Sie ein Glas Ab-Wasser darauf. Nach 6-12 Stunden ist der köstliche Käse fertig.
Dieses Naturprodukt passt gut zum Morgenkaffee oder zum Toast mit Gemüse.
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Sehen Sie sich ein ausführliches Video zur Käsezubereitung aus drei Zutaten an.
