Eingelegter Hering zu Hause: Wie man Hering köstlich einlegt

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Leicht gesalzener Hering mit Gewürzen und eingelegten Zwiebeln ist eine klassische russische Vorspeise. Nur wenige Menschen bereiten zu Hause eingelegten Hering zu, aber vergebens! Es ist nicht weniger lecker und vor allem sicher. Sie können die Qualität des Fisches nach dem Auftauen selbst beurteilen und der Marinade nur sichere und natürliche Zutaten hinzufügen. Versuchen Sie, leicht gesalzenen Hering zu Hause zuzubereiten, Sie werden garantiert nicht enttäuscht sein! Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos hilft Ihnen, schnell und sehr lecker eine Fischvorspeise zuzubereiten!

Eingelegter Hering zu Hause, wie man Hering köstlich einlegt

Zutaten

Für die Zubereitung von leicht gesalzenem Hering benötigen Sie folgende Zutaten:

Hopfen-Suneli - 1 TL;
gefrorener Hering - 1 Stk.;
getrocknete Petersilie – eine Prise;
Wasser - 1 l;
Essig - 1 EL;
Salz - 2,5 EL;
Pfeffermischung – 1/2 TL;
Zucker - 1 TL.

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie den gefrorenen Hering zerschneiden. Am besten ist es, wenn der Hering leicht gefroren ist. Es ist notwendig, die Eingeweide, den Kopf und den Schwanz zu entfernen und die Flossen mit einem scharfen Messer herauszuschneiden. In diesem Fall enthielt der Hering Kaviar, der belassen und auch mit dem Fisch gesalzen werden kann.

2. Legen Sie den Fisch in einen tiefen Behälter. Essig und Zucker hinzufügen.

3. Gewürze nach Geschmack hinzufügen.Am besten nehmen Sie Suneli-Hopfen und reinen gemahlenen Koriander mit Muskatnuss.

4. Salz hinzufügen.

5. Den Fisch mit kaltem Wasser übergießen. Alle Marinadenzutaten vermischen. Decken Sie den Behälter mit dem Fisch mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn zwei Tage lang in den Kühlschrank.

6. Den fertigen Fisch aus der Marinade nehmen und leicht trocknen. Den Hering in Würfel schneiden und auf einen Teller legen. Den Fisch mit Olivenöl beträufeln und servieren!
7. Beim Servieren können Sie den Hering mit knusprig eingelegten Zwiebeln ergänzen. Guten Appetit!

Eingelegter Hering in einer würzigen Marinade ist eine saftige, zarte und unglaublich leckere Vorspeise mit universeller Portionsfähigkeit. Dieses Gericht lässt sich ganz einfach zu Hause in nur fünfzehn Minuten zubereiten! Auf diese Weise können Sie nicht nur leicht gesalzenen Hering kochen, sondern auch Hecht, Makrele, Wolfsbarsch und Stint.