Gebratener Hering ist ein sehr leckeres und preiswertes Gericht. Viele Menschen haben Angst vor dem spezifischen Geruch, der beim Kochen entsteht. Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie köstlichen gebratenen Hering zubereiten, der absolut geruchlos ist. Es gibt ein Geheimnis
Zutaten:
- Hering – 2 Stk.
- Kartoffeln – 4 Stk. Durchschnitt.
- Tomate – 2 EL. Löffel.
- Sojasauce – 4 EL. Löffel.
- Zitronensaft – 0,5 Stk.
- Koriander – 1 Teelöffel.
- Basilikum – 1 Teelöffel.
- Salz, Gewürze nach Geschmack.
- Mehl – 6 EL. Löffel
- Sonnenblumenöl.
Geruchlosen Hering kochen
Wir werden Hering brauchen. Ich habe eins frisch gefroren. Ich habe es ohne Wasser oder Mikrowelle aufgetaut. Natürlich.
Schwanz und Kopf entfernen. Die Eingeweide und das Filet entfernen.
Ich empfehle, die Haut zu entfernen. Die Hauptquelle für unangenehme Gerüche sind Haut und Knochen. In Portionen schneiden. Nun bereiten wir die Marinade vor. Geben Sie die Tomate, Sojasauce, Zitronensaft, alle Kräuter und Gewürze in einen geeigneten Behälter. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.
Basilikum und Zitronensaft beseitigen den Fischgeruch sehr gut. Die Marinade vermischen und zum Fisch geben.
Die Stücke sorgfältig mit der Marinade bestreichen und mindestens 30 Minuten einwirken lassen. Je länger desto besser.Die Kartoffeln schälen und in große Scheiben schneiden. Öl in eine Bratpfanne geben und auf die gewünschte Temperatur erhitzen. Die Fischstücke in Mehl tauchen und von beiden Seiten anbraten. Hier legen wir auch Kartoffelscheiben ab.
Kartoffeln beseitigen auch den Fischgeruch. Es stellt sich als doppelter Vorteil heraus: Wir töten den Geruch und bereiten eine Beilage zu. Den fertigen Fisch auf einen Teller legen und die Kartoffeln fertig anbraten. Der Hering wird früher garen. Wenn Sie möchten, können Sie die Zwiebel auch anbraten und zum Gericht hinzufügen.
Bitte schön. Wir haben den Hering geruchlos gebraten.
Guten Appetit.
