Im Gefrierschrank können Sie vorbereitetes Gemüse für Hauptgerichte, Eintöpfe, Suppen, Beilagen und Backwaren aufbewahren. Durch das Einfrieren bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften der Produkte erhalten. Ich biete verschiedene Möglichkeiten an, Zucchini für den Winter vorzubereiten.
Feinheiten des Werkstücks
Zucchini und Zucchini eignen sich hervorragend zum Kochen und Einfrieren. Sie können Zubereitungen zubereiten, indem Sie sie mit anderem Gemüse wie Karotten und Paprika kombinieren.
Als Lagerbehälter können verwendet werden:
- Reißverschlussbeutel und normale Zellophanbeutel;
- Einweg-Lebensmittelbehälter;
- wiederverwendbare Lebensmittelbehälter.
Bei der Auswahl von Zucchini müssen Sie auf die Reife der Früchte und das Fehlen sichtbarer Schäden und Flecken achten. Die Haut sollte weich und gleichmäßig gefärbt sein.
So bereiten Sie Zucchini zu
Vor dem Einfrieren müssen Sie die Zucchini wie folgt zubereiten:Mit einem Papiertuch abspülen und trocknen.
Schneiden Sie den Stiel ab. Hacken oder reiben. Bei kleinen jungen Zucchini können Sie die Schale belassen, wenn die Frucht jedoch nicht jung ist, ist es besser, sie zu schälen.
Den angenehmen Geschmack der Zucchini, der sich auch nach dem Auftauen nicht verändert, bewahren Sie durch Blanchieren. Blanchieren Sie die Zucchini, indem Sie sie 2 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser legen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Methoden zum Schneiden von Zucchini zur Lagerung
Die beliebtesten Einfriermethoden sind Würfel oder Stangen, Kreise, gerieben und püriert. Die Wahl hängt davon ab, wie das Produkt verwendet wird.
Zucchiniwürfel einfrieren
Die bequemste Art, Gemüse einzufrieren, ist in Würfelform. In dieser Form eignet sich Zucchini zur Zubereitung von Hauptgerichten. Sie können es einfrieren, indem Sie es schmoren, backen, Püreesuppe oder Eintopf zubereiten. Sie müssen in kleine, ungefähr gleich große Würfel schneiden.
Zucchini im Kreis
Wenn Sie die Zucchini für Aufläufe oder zum Braten in der Pfanne verwenden möchten, müssen Sie die Zucchini in Kreise schneiden.
Geriebene Zucchini
Um Zucchini für die spätere Zubereitung von Pfannkuchen aufzubewahren, müssen Sie folgende Schritte beachten: Die Zucchini abspülen und trocknen;Auf einer groben oder mittleren Reibe reiben.
In ein Sieb geben, die Flüssigkeit mit den Händen ausdrücken und abtropfen lassen.
In Behälter füllen oder in einen Beutel verpacken.
Um sicherzustellen, dass die Verwendung keine Probleme bereitet, müssen Sie es portionsweise einfrieren und jeweils die Menge, die Sie verwenden möchten, in einen Behälter geben.
Zucchinipüree
Für Babynahrung kann es erforderlich sein, Zucchini zu Püree zu mahlen. Der bequemste Behälter zum Einfrieren von Püree ist ein Lebensmittelbehälter.
Beim Einfrieren von Zucchini ist zu beachten, dass Sie sie nur einmal einfrieren können, da sich sonst ihr Geschmack und ihr Aussehen verschlechtern.
