Echtes gekochtes Schweinefleisch, das, ohne in kleine Stücke zu zerbrechen, in dünne Scheiben geschnitten wird und jederzeit die im Laden gekaufte Wurst ersetzen kann, ist nicht nur einfach, sondern „supereinfach“ zubereitet. Und dafür benötigen Sie ein normales Glas. Also alles in Ordnung.
Zutaten:
- beliebiges Fruchtfleisch (Schwein, Rind) - 1000 g,
- grobes Salz - 20 g,
- Gewürz für Fleisch oder was auch immer Sie am liebsten mögen - 15 g.
- Knoblauch - 3-4 Zehen,
- Lorbeer - 2 Stk.,
- Piment - 4 Stk.
Der Zubereitungsvorgang dauert 1-2 Minuten und das Köcheln im Glas dauert 2 Stunden.
Gekochtes Schweinefleisch in einem Glas kochen
1. Salz und Gewürze in einer großen Schüssel vermischen.
Das Fleisch möglichst groß schneiden, Hauptsache es passt in den Glashals.
2. Jedes Stück in gesalzenen Gewürzen wälzen.
3. Geben Sie etwas gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter und Pfeffer auf den Boden des Glases.
In einen Literbehälter passt bis zum Rand ein Kilogramm Fleisch. Wenn das Glas ein etwas größeres Volumen hat, ist oben noch Platz, aber das spielt keine Rolle, jedes Glasgeschirr reicht aus.
4.Platzieren Sie das Fleisch, verdichten Sie es so weit wie möglich und geben Sie die restlichen Gewürze zwischen die Stücke.
5. Schrauben Sie die Kappe auf. Stellen Sie das Glas mit einem Tuch darunter in einen Topf mit Wasser. Ist der Deckel aufgeschraubt, kann oberhalb des Deckels Wasser nachgefüllt werden, bei einem größeren Behälter sollte der Wasserstand gleich dem Fleischniveau sein.
6. Nach 2 Stunden Kochen bei schwacher Hitze das Glas aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Solch gekochtes Schweinefleisch aus der Dose ersetzt im Laden gekaufte Wurst mit einem großen Übergewicht an positiven Indikatoren. Dünn geschnittene Stücke ergeben ein köstliches Morgensandwich und helfen der Hausfrau, wenn keine Zeit zum Kochen bleibt. Gebackenes Schweinefleisch ist bis zu zwei Wochen haltbar, im Kühlschrank dürfte es allerdings nicht so lange haltbar sein.
Probieren Sie es aus, guten Appetit!
