Ich möchte Ihnen gebackene Hähnchenschenkel im Ofen auf einem Kuchengitter vorstellen. Nach diesem Rezept sind sie sehr lecker und haben eine knusprige, schöne Kruste. Gleichzeitig erfordert die Zubereitung nur minimalen Aufwand und das Ergebnis wird sich lohnen. Diese gebackenen Keulen schmecken übrigens sowohl heiß als auch kalt sehr lecker.
Wir brauchen:
- Beine 2 Stk.
- Mayonnaise 50 ml.
- Eine Prise Salz.
- Knoblauch 2 Zehen
- Ein paar Prisen gehackter Koriander.
- Gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack.
- Gehackter Ingwer 0,5 TL.
Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Hähnchen auf einem Rost im Ofen
Bereiten Sie zunächst die Keulen vor und reiben Sie diese mit etwas Salz ein. Übrigens empfiehlt es sich, dies auch unter der Haut zu tun.
Jetzt müssen wir die Soße zubereiten. Dazu gemahlene rote Paprika, Koriander, fein gehackten Knoblauch und auch Ingwer zur Mayonnaise geben (ich verwende ihn in Pulverform).
Als nächstes alles gründlich vermischen.
Fetten Sie nun die Keulen von allen Seiten mit der vorbereiteten Soße ein und lassen Sie das Fleisch anschließend etwa ein paar Stunden marinieren.
Als nächstes legen Sie die marinierten Keulen auf einen Rost in den Ofen. In diesem Fall müssen Sie eine Art Backblech unter den Rost legen, damit das geschmolzene Fett abtropfen kann.
Das Fleisch etwa 50-60 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen.
Nach Ablauf der Zeit die Keulen aus dem Ofen nehmen und als separates Gericht oder mit einer Beilage servieren. Guten Appetit!
