Eine der angenehmen Erinnerungen eines jeden Menschen, der zu Sowjetzeiten lebte, ist mit köstlichem Kwas aus gelben Fässern in der Sommerhitze verbunden. Heutzutage kann man auch diese berühmten „gelben Fässer“ sehen, in denen Kwas verkauft wird. Doch leider ist der Geschmack eines solchen Getränks völlig anders, „nicht wie in der Kindheit“, sagen viele Erwachsene. Und manche Leute lehnen es im Allgemeinen ab, Kwas jetzt aus einem gewöhnlichen Fass zu kaufen, es ist unklar, wie das Innere gewaschen wurde. Und noch mehr: Die Zusammensetzung dieses Kwass ist unbekannt. Aber Sie möchten ein Glas starken, kalten Kwas „wie aus dem Fass“ trinken. Daher wäre es die beste Entscheidung, solchen Kwas zu Hause zuzubereiten. Und das heutige Rezept verrät Ihnen, wie das geht.
Zutaten
Um Kwas zuzubereiten, benötigen Sie:- - Chicorée;
- - Zucker;
- - Zitronensäure;
- - Hefe.
Jede Hausfrau verfügt über ein so einfaches Produktset, dass Sie sofort mit dem Kochen beginnen können.
Kwas zubereiten
Es ist notwendig, die genaue Menge jeder Zutat abzumessen: 6 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Chicorée und je 1/3 Teelöffel Hefe und Zitronensäure.
Alle Zutaten in einen Behälter füllen.
Und dann alles gründlich vermischen.
Es ist wichtig, dass der Behälter für die Hauptzutaten und der Rührlöffel trocken sind.
Als nächstes müssen Sie eine 1,5-Liter-Flasche bis zu Ihren Schultern mit warmem (40 Grad) Wasser füllen. Sie können das Wasser nicht ganz nach oben schöpfen, da Sie dem Kwas Platz zum „Spielen“ lassen müssen.
Alle trockenen Zutaten in eine Flasche Wasser geben. Sie können hierfür einen normalen Trichter verwenden.
Verschließen Sie die Flasche mit einem Deckel und schütteln Sie sie anschließend gut, um alle Zutaten gründlich zu vermischen. Und stellen Sie es an einen warmen Ort (in diesem Fall in die Nähe des Heizkörpers).
Wenn das Wasser in der Flasche Raumtemperatur erreicht hat (dies dauert etwa 3-5 Stunden), können Sie es in den Kühlschrank stellen.
In der Kälte „spielt“ der Kwas weiter, daher ist es besser, ihn die ganze Nacht dort zu lassen.
Bis zum Morgen wird alles fertig sein.
Sie können sich köstlichen Kwas „wie aus dem Fass“ gönnen.
Guten Appetit!
