Gegrillte Makrelen sind eine tolle Idee für ein Picknick. Kebabs sind weit verbreitet und Sie werden niemanden mit Fleisch auf dem Grill überraschen. Aber wenn Sie Fisch braten, können Sie sowohl sich selbst als auch Ihre Gäste überraschen.
Makrele eignet sich gut zum Salzen. Viele Leute weigern sich, es zum Braten zu kaufen, weil... es fällt trocken aus. Aber es gibt Geheimnisse, die Ihnen helfen, diesen Fisch schmackhaft und saftig zu machen.
Zutaten
Damit die gegrillte Makrele saftig wird, schneiden wir sie nicht in Stücke. Lassen wir es ganz, nehmen Sie es einfach aus und marinieren Sie es.
Für die Marinade benötigen Sie Knoblauch und Mayonnaise. Nichts Überflüssiges. Durch Ausprobieren habe ich mein Rezept gefunden und jetzt ist es die beliebteste Fischmarinade unserer Familie.
Wir nehmen Makrelen zum Preis von 1 Fisch pro Person. Sie sollten es nicht vollständig auftauen, da es sonst weich und schwer zu verarbeiten ist.
Makrele zum Grillen marinieren
Wir reinigen die leicht aufgetaute Makrele von Eingeweiden, Flossen, Schwanz und Kopf. Wir waschen und entfernen die Folien von innen.
Den Knoblauch schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Knoblauch und Mayonnaise auf die Makrele geben. Salz. Den Fisch innen und außen bestreichen.
Lassen Sie den Fisch eine Weile marinieren, mindestens eine halbe Stunde. Die Makrele ist mariniert. Auf dem Grill goldbraun braten. Der Fisch gart schnell.
Die Makrele ist saftig, aromatisch und appetitlich geworden.
