Zutaten:
- frisch gefrorener Tintenfisch 300 g.
- Cornflakes ohne Zucker 150 g.
- Maisstärke 2 EL,
- Ei 1 Stk.,
- Sonnenblumenöl 300 ml.,
- getrocknetes Knoblauchgranulat 0,25 TL,
- Prise Salz,
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, eine Prise.
Kochvorgang
Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Wenn der Tintenfisch gefroren ist, lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen. Um Tintenfischkadaver schnell und einfach zu reinigen, müssen Sie sie mit kochendem Wasser übergießen. Alle dunklen Beläge lösen sich von selbst auf und müssen nur noch unter fließendem Wasser abgewaschen werden. Schneiden Sie den Kadaver selbst in etwa 0,5 Zentimeter dicke Ringe und den Schwanz in die gleichen Streifen.Sie können auch paniert und frittiert werden oder zur Zubereitung anderer Gerichte verwendet werden.
Zum Panieren bereiten Sie Stärke vor, indem Sie sie mit Salz, Knoblauch und gemahlenem Pfeffer vermischen.
Mahlen Sie zuckerfreie Cornflakes auf beliebige Weise zu Krümeln. Sie können es in einem Mörser mahlen oder in eine dicke Plastiktüte stecken und mit einem Nudelholz zermahlen. Mehl braucht man eigentlich nicht, man sollte sich auch einige große Stücke besorgen.
Das Ei im dritten Behälter verquirlen. Wenn alles fertig ist, kann es losgehen. Zuerst ein paar Tintenfischringe mit Maisstärke bestreichen.
Dann in das Ei tauchen.
Und paniert in Cornflakes.
Legen Sie die Tintenfischringe auf eine ebene Fläche und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Sie können solche Zubereitungen jedoch bis zu 6 Stunden aufbewahren. Während dieser Zeit wird die Kruste gut aushärten.
Sonnenblumenöl in einem dickwandigen Topf oder einer Bratpfanne erhitzen. Geben Sie ein paar Scheiben Tintenfisch hinein. Wenn sofort Blasen entstehen, bedeutet das, dass das Öl warm genug ist.
Auf jeder Seite eine Minute anbraten.
Auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Sofort servieren, Sie können eine Zitronenscheibe hinzufügen, Ketchup eignet sich gut als Soße.
