Kartoffeln werden in verschiedenen Formen serviert – gebraten, gekocht, gedünstet, als Püree usw. Ich möchte Sie aber auch einladen, ein anderes ungewöhnliches Gericht zu probieren. In Form von Pilzen, aber mit dem Geschmack von Kartoffeln. Es ist von außen fast unmöglich zu erraten, woraus es besteht. Glauben Sie mir, alle Ihre Gäste werden von Ihren kulinarischen Fähigkeiten sehr überrascht sein, wenn Sie es auf diese Weise zubereiten.
Zutaten
Folgende Produkte werden benötigt:
- mittelgroße Kartoffeln – 2 Stk.;
- Stärke – 200 gr.;
- Wasser – 150 ml. für Teig;
- zerdrückter Knoblauch – 14 gr. (1 EL);
- Sojasauce – 32 gr. (4 EL);
- Chilischote – 4 gr. (1 EL);
- Zucker – 3 gr. (1 Teelöffel);
- gehackte Frühlingszwiebeln – 1-2 EL. l.;
- Pflanzenöl – 3 EL. l.;
- Salz;
- Wasser zum Kochen.
Außerdem werden eine leere Glasflasche und Frischhaltefolie benötigt.
Aus gewöhnlichen Kartoffeln ein fantastisches Gericht zubereiten
Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden. In eine Auflaufform geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Wir machen mehrere Einstiche und kochen 7 Minuten lang bei höchster Leistung in der Mikrowelle. Man kann die Kartoffeln einfach kochen, Hauptsache man macht daraus Kartoffelpüree, ohne die üblichen Zusätze Milch und Butter.
Stärke und etwas Wasser hinzufügen und vermischen. Wir gießen das gesamte Wasser nicht auf einmal ein, sondern nach und nach, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht. Ein gut gekneteter Teig sollte weich genug sein, keine Klumpen aufweisen und nicht reißen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese mit dem Flaschenhals andrücken. Das Ergebnis sollten Stücke sein, die wie Champignons aussehen.
Wasser aufkochen und künstliche Pilze in Salzwasser 2-3 Minuten kochen. Sobald die Stücke mit Wasser gefüllt werden, vergrößern sie ihr Volumen – das Gericht ist fast fertig.
Legen Sie die Kartoffelbällchen zum Spülen und Abkühlen in kaltes Wasser. In ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
Gehackten Knoblauch, Sojasauce, Zucker, Chilipulver und fein gehackte Frühlingszwiebeln zu den Kartoffelpilzen geben.
Das Pflanzenöl erhitzen und in die Schüssel geben.
Alles vermischen und servieren. Fertig sind köstliche, ausgefallene und sehr schmackhafte Kartoffelpilze. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Lieben eine Freude machen!
