Zutaten: Kartoffeln 14 Stk., Champignons 24 Stk., Zwiebeln 2 Stk., Schmelzkäse 2 Stk., Pflanzenöl 6 EL, Wasser 4,5 l, Salz nach Geschmack, Kräuter zur Dekoration.
Vorbereitung:
1. Wasser zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Zutaten vor.
2. Kartoffeln, Zwiebeln, Pilze schälen.
3. Nachdem wir alles gründlich gewaschen haben, beginnen wir mit dem Schneiden. Kartoffeln fein in Streifen schneiden, Zwiebeln hacken, Champignons in kleine Würfel schneiden.
4. Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten.
5. Im restlichen Öl kochen wir Pilze. Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen, gehackte Champignons dazugeben und etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis der Pilzsaft verdampft ist (Champignons geben beim Braten Saft ab).
6. Unser Wasser hat also gekocht! Geben Sie die gehackten Kartoffeln in einen Topf und warten Sie, bis sie gar sind.
7. Sobald die Kartoffeln weich sind, ist es Zeit, die Pilze und Zwiebeln in die Pfanne zu geben.
8. Unmittelbar danach den Schmelzkäse nehmen, öffnen, mit einem Messer kleine Stücke abschneiden und in unsere Suppe geben (dies ist notwendig, damit der Käse besser kocht).
9.Es ist Zeit für Salz. Salz nach Belieben abschmecken!
10. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Fertig ist die leckere Suppe mit Champignons, nur noch servieren und mit Kräutern garnieren!
Guten Appetit!
