Manchmal möchte man sich und seinen Lieben eine Freude mit Bratkartoffeln machen. Bereiten Sie stattdessen dieses Gericht zu und Sie werden nie wieder Kartoffeln auf andere Art haben wollen. Das Rezept ist einfach, aber sehr lecker.
Zutaten:
Kartoffeln – 750 gr.;
schwarzer Pfeffer – 2 gr.;
Thymian –2 gr.;
Maisstärke – 110 g;
Salz – 8 g;
Petersilie nach Geschmack;
Cheddar-Käse – 100 gr.;
Pflanzenöl – 30 ml;
roter Pfeffer – 2 gr.
Der Prozess der Herstellung von Kartoffelstäbchen
Es müssen 750 g zubereitet werden. geschälte Kartoffeln und kochen Sie sie in 1 Liter Wasser. Wenn es groß ist, ist es besser, die Knollen in Stücke zu schneiden, um das Garen zu beschleunigen.
Die fertigen Kartoffeln müssen zu Püree zerkleinert werden.
Dazu kommen Salz, Thymian, schwarzer Pfeffer, gehackte Petersilie und geriebener Käse. Die Masse wird geknetet, anschließend wird Stärke hineingegossen. Es wird nicht vorher hinzugefügt, da es die Gewürze nicht gleichmäßig verteilt.
Nach dem zweiten Mischen wird das gewürzte und mit Stärke angereicherte Püree nach und nach aufgeschöpft und zu Stäbchen gerollt.
Einige davon können zum Backen auf ein Backblech mit Backpapier gelegt werden. Oben werden sie mit einer Mischung aus Pflanzenöl und rotem Pfeffer eingefettet. Die Sticks werden 35-40 Minuten bei einer Temperatur von 180°C gebacken.
Die restlichen Sticks können in einer Bratpfanne in Öl gebraten werden.
Stellen Sie dazu den Brenner auf hohe Hitze. Die Sticks braten sich sehr schnell, da im Grunde alle Zutaten bereits von Anfang an fertig sind und nur noch eine knusprige Kruste benötigt wird. Kochen Sie sie zum ersten Mal auf beide Arten, um herauszufinden, was Ihnen am besten schmeckt.
