Es ist ganz einfach, Ihre Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten und dem Menü etwas Neues hinzuzufügen. Dazu ist es nicht notwendig, Kochkurse zu belegen und sich von Spitzenköchen ausbilden zu lassen. Sie können mehrere bekannte Produkte in einem Gericht kombinieren. Und Sie können beispielsweise problemlos Käse- und Kartoffelbrot braten, was ein hervorragender Ersatz für im Laden gekaufte Backwaren ist. Das Rezept für die Zubereitung eines solchen Snacks ist einfach und erfordert nicht viel Zeit. Das Brot wird außen knusprig und innen saftig.
Zutaten:
- 90 gr. Mehl;
- 55 ml. Milch;
- eine Prise Salz;
- 10 gr. geschmolzene Butter;
- 1 Kartoffel;
- 2 EL. Mayonnaise;
- 2 Handvoll Mozzarella-Käse (Suluguni).
Käse- und Kartoffelbrot in einer Bratpfanne zubereiten:
Mehl in eine tiefe Schüssel geben, Milch, zerlassene Butter und etwas Salz hinzufügen.
Mit einem Silikonspatel die Zutaten gut verrühren und eine Teigkugel formen.
Anschließend den Teig mit der Hand kneten. Etwa 5 Minuten kräftig durchkneten. Decken Sie den entstandenen Klumpen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn 1 Stunde lang in den Kühlschrank.
Die Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.
Etwas abkühlen lassen, zu Püree mahlen und 2 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen. Rühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu einer Schicht mit einem Durchmesser von 22 cm ausrollen.
Legen Sie eine Handvoll geriebenen Käse in die Mitte des Kreises und geben Sie das Kartoffelpüree darauf. Glätten Sie es mit einem Silikonspatel. Eine zweite Handvoll geriebenen Käse auf das Püree geben.
Drücken Sie die Teigränder zusammen und formen Sie ein Fladenbrot mit der Füllung darin.
Rollen Sie das Werkstück erneut mit einem Nudelholz aus.
Eine Bratpfanne mit Öl einfetten und erhitzen. Das Fladenbrot auf eine heiße Oberfläche legen und goldbraun braten. Die andere Seite des Fladenbrots mit Butter einfetten, dann umdrehen und goldbraun braten.
Den fertigen Käse-Kartoffel-Kuchen in Portionen schneiden und mit flüssigem Honig servieren. Backen lässt sich auch hervorragend mit ersten und zweiten Gängen kombinieren.
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Sehen Sie sich ein ausführliches Video zur Herstellung von Käse-Kartoffelbrot an.
