Dieses Rezept ist für diejenigen, die frischen Flussfisch lieben. Wenn Sie ihn richtig zubereiten, erhalten Sie einen köstlichen Fisch mit einer knusprigen goldenen Kruste. Zum Braten nehmen Sie am besten Karausche bis zu einer Größe von 20 cm, damit dieser vollständig in die Bratpfanne passt und gut gebraten wird. Der Fisch schmeckt besser, wenn er frisch oder lebendig ist. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, jeder Fischer und jede junge Hausfrau kommt damit zurecht. Die Zubereitung wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen.
Zutaten
Zum Braten von Karausche benötigen Sie:
- frischer Karausche - 3 Stück.
- Mehl - 100 g.
- Öl zum Braten von Fisch - 140 ml.
- Grüns - mehrere Zweige.
- Salz - 20 g.
Wie man Karausche brät, Schritt-für-Schritt-Garvorgang
Ein einfaches und schnelles Rezept zum Kochen von Fisch ohne ausländischen Schnickschnack, die Zutaten stehen jedem zur Verfügung.
1. Entfernen Sie die Schuppen vom Fisch, beginnend am Schwanz und langsam in Richtung Kopf.
2. Schneiden Sie den Bauch vorsichtig auf, um die Gallenblase nicht mit einem Messer zu durchbohren, und nehmen Sie das Innere heraus. Wenn wir Fische mit dem Kopf braten, schneiden wir die Kiemen heraus. Wir waschen den Kadaver von außen und von innen am Bauch. Entfernen Sie unbedingt den schwarzen Film von der Innenwand des Bauches.
3.Damit die Karausche gut garen kann, machen wir flache Schnitte an den Seiten des Kadavers. Anschließend von allen Seiten mit Salz einreiben. 5 Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch gut gesalzen ist.
4. Mehl in einen Teller geben und den Fisch darin wälzen.
5. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und legen Sie die vorbereiteten Karausche darauf. Etwa 5 Minuten braten, bis sich eine braune Kruste bildet.
6. Umdrehen und die gleiche Menge auf der anderen Seite weiterbraten.
7. Wenn der Karausche gar ist, legen Sie ihn auf einen Teller, fügen Sie Kräuter hinzu und servieren Sie ihn.
Gebratener Karausche wird Ihre Lieben und Gäste mit seinem Aussehen und seinem außergewöhnlichen Geschmack begeistern. Ich liebe diesen Fisch einfach. Sie sehen, das Rezept ist sehr einfach und relativ schnell. Ich benutze nur dieses und brauche nichts anderes. Guten Appetit, Freunde!
