Ein Glas mit solchen „Sommerstücken“ aus dem Keller zu holen und im Winter zu genießen, ist einfach ein unbeschreibliches Vergnügen. Melonenkonserven behalten ihren Geschmack und werden zur Zubereitung verschiedener Desserts verwendet.
Zutaten
Zur Konservierung benötigen Sie ein Minimum an Zutaten (berechnet für ein 1-Liter-Glas):- - 1/2 Melone;
- - 4 EL. Löffel Zucker;
- - Zitronensäure, 1 g.
So konservieren Sie Melonen mit Ihren eigenen Händen für den Winter
Melone wird in Stücke geschnitten. Die Größe der Stücke sollte so sein, dass sie bequem zu Gelee, Eis, Kuchen oder Joghurt hinzugefügt werden können.
Waschen Sie die Gläser zunächst gründlich aus. Die Gläser sind mit gehackter Melone gefüllt.
Das Wasser wird zum Kochen gebracht. Ein Glas Melone wird mit kochendem Wasser gefüllt und 10 Minuten ziehen lassen.
Wasser aus dem Glas wird in die Pfanne gegossen. Zur Herstellung des Sirups werden Zucker und Zitronensäure verwendet.
Zucker und Zitronensäure werden in Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Der Sirup wird gemischt, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Melone ist mit Sirup gefüllt. Das Melonenglas wird zur Sterilisation in kochendes Wasser gestellt.
Die Sterilisation (Auskochen des Glases im geöffneten Zustand) dauert 10-12 Minuten.
Das Melonenglas wird mit einem Deckel aufgerollt, umgedreht, mit einem Handtuch abgedeckt und an einem dunklen Ort aufbewahrt, bis es vollständig abgekühlt ist.
