Jeder Fisch ist sehr wohltuend für den Körper. Aber Hering ist einer der fettesten Fische, was bedeutet, dass er mehr gesundes Fischöl enthält. Nicht umsonst gehörte diese Fischart schon zu Sowjetzeiten zum Speiseplan der Kindergärten. Aber viele Menschen mögen Hering nicht, weil er viele Gräten hat. Der Ausweg aus dieser Situation ist jedoch einfach: Sie müssen Heringskonserven zubereiten. In dieser Form kann der Fisch gegessen werden, ohne befürchten zu müssen, an eine Gräte zu stoßen. Und das heutige Rezept zeigt Ihnen, wie Sie den Hering schnell von den Knochen lösen und wie Sie Heringskonserven in Zitronensaft zubereiten.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- - 1 Zitrone;
- - Zwiebel
- - 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- - großer Hering.
Zubereitung von eingelegtem Hering in Zitronenmarinade
Zwiebel schälen, in halbe Ringe oder Federn schneiden.
Die Zitrone vierteln.
Sobald diese Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit dem Fisch fortfahren.
Der Hering muss enthauptet und ausgenommen werden.
Machen Sie dann einen Schnitt entlang des Rückens und entfernen Sie die Haut, wobei Sie gleichzeitig die Rückenflosse entfernen.
Jetzt müssen nur noch die Gräten vom Hering entfernt werden. Das ist einfacher als es scheint.Nach dem Entfernen der Haut befindet sich auf der Rückseite des Fisches bereits ein Schnitt, sodass Sie nur noch die Hälfte des Fischkadavers von diesem Schnitt herunterziehen müssen.
Und dann machen Sie dasselbe mit Ihrer anderen Hälfte.
Das Ergebnis sind zwei Fischfilets und ein separates Rückgrat mit Gräten.
Das Fischfilet in Stücke schneiden.
Die Größe der Stücke kann beliebig sein, je nachdem, was Ihnen am besten gefällt. In diesem Rezept sind die Heringsstücke groß genug, um sie problemlos als Fischsnack auf eine Gabel zu stechen.
Wenn Fisch, Zitrone und Zwiebel fertig sind, können Sie direkt mit der Zubereitung der Konfitüre beginnen.
Dazu müssen Sie einen beliebigen Behälter mit Deckel nehmen. Dies kann ein Lebensmittelbehälter, ein Glas oder ein normaler Mayonnaise-Eimer sein.
Die erste Heringsschicht wird am Boden des Behälters ausgelegt.
Anschließend wird der Hering großzügig mit dem aus jedem Zitronenviertel gepressten Zitronensaft beträufelt. Und die Zitronenscheiben selbst werden in der nächsten Schicht darauf gelegt.
Als nächstes kommt eine Schicht Zwiebel.
Die Schichten werden dann wiederholt, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Es ist wichtig, dass jedes Stück Fisch mit Zitronensaft beträufelt wird. Dies wird die gleiche Zitronenmarinade sein.
Zum Schluss müssen Sie einen Löffel Pflanzenöl in den Behälter geben.
Schließen Sie den Deckel fest. Und dann drehen Sie den Behälter mehrmals um. Dies ist notwendig, damit der Zitronensaft mit Pflanzenöl vermischt wird und jedes Fischstück in dieser Mischung eingeweicht wird.
Dann muss der Behälter mit Fisch für mehrere Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank gestellt werden, obwohl die Konserven nach 3-4 Stunden fertig sind.
Guten Appetit!
