Leicht gesalzene Gurken mit Knoblauch und Kräutern sind eine würzige und sehr leckere, schnell zubereitete Vorspeise, die in nur wenigen Stunden serviert werden kann. Leicht gesalzene Gurken im Beutel lassen sich schneller einlegen, bleiben sehr saftig, knusprig und haben eine leuchtend grüne Farbe. Gurken sollten in speziellen Beuteln zur Aufbewahrung von Lebensmitteln gesalzen werden. Wenn Sie keinen solchen Beutel zur Hand haben, können Sie Lebensmittelbehälter und -tabletts sowie Emaillebehälter mit Deckel verwenden. Dieses Gericht ist eine ideale Ergänzung zu Fisch- und Fleischvorspeisen, Gemüsebeilagen und gegrilltem Fleisch.
Zutaten
Um leicht gesalzene Gurken schnell zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Johannisbeerblätter - 3 Stk.;
- frische Gurken - 500 g;
- Dill – ein kleiner Bund;
- getrockneter Knoblauch - 1/3 TL;
- Salz - 1 TL.
Vorbereitung:
1. Zuerst müssen Sie die Gurken gründlich waschen, die Enden des Gemüses abschneiden und sie mit Papiertüchern trocknen. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
2. Schwarze Johannisbeer- oder Himbeerblätter grob hacken. Ein kleines Bündel gewaschenen Dill fein hacken.Anstelle von Dill können Sie auch Rosmarin, Fenchel und Koriander verwenden.
3. Legen Sie die Gurkenscheiben in einen Lebensmittelbeutel. Gehackten Dill, Salz, Johannisbeerblätter und getrockneten Knoblauch zu den Gurken geben. Anstelle von getrockneten Gewürzen können Sie auch gehackten frischen Knoblauch hinzufügen.
4. Binden Sie den Beutel fest und schütteln Sie die Gurken mit Gewürzen und Kräutern gründlich, damit die Vorspeise gut gesalzen ist. Legen Sie den Gurkenbeutel für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Jede halbe Stunde müssen Sie den Beutel schütteln, damit alle Gurkenstücke mit Salz, Kräuter- und Gewürzaromen gesättigt sind.
5. Nach nur zwei Stunden sind die leckeren leicht gesalzenen Gurken fertig! Der Geschmack der Vorspeise ist identisch mit den Gurken, die ein oder zwei Tage in einer Marinade eingelegt werden. Dies ist eine ideale Gurke für die unerwartete Ankunft von Gästen, das Abendessen oder einen Feiertagstisch.
6. Guten Appetit!
Ergebnis:
- Ausbeute: 500 Gramm.
- Kaloriengehalt: 16,17 kcal/100 Gramm, BJU - 0,86/0,10/3,05.
- Kochzeit: 2 Stunden + 10 Minuten.
