Um sich mit dem Symbol des Jahres aufzuwärmen und die Neujahrsfeiertage auf originelle Weise zu dekorieren, eignen sich lustige Kekse in Form von Käsekreisen, die im Einklang mit dem Christbaumschmuck mit schillernden Glitzern aus farbigem Zucker überzogen sind.
Diese Kekse werden der Maus auf jeden Fall schmecken und Ihnen im neuen Jahr 2020 viel Glück bringen.
Wird benötigt
Zutaten für 2 Bleche „Mäusekäse“:
- Butter - 100 g,
- Milch - 30 ml,
- Puderzucker - 90 g,
- Eigelb - 2 Stk.,
- Salz - eine Prise,
- Mehl - 300 g,
- Backpulver - 3 g.
Um farbigen Zucker herzustellen:
- Kristallzucker - 60 g,
- Gelfarbstoff - 1 Tropfen.
Kekse kochen
Die Zubereitung von Mäusekeksen dauert eine halbe Stunde, + das Abkühlen des Teigs dauert eine Stunde:
1. Damit die fertigen Kekse wie im neuen Jahr aussehen, müssen sie mit Glitzer überzogen werden. Geben Sie dazu Lebensmittelfarbe in den Zucker (am besten gelb – passend zur Farbe des Käses).
2. Mischen Sie die Körner gründlich und fertig ist das Neujahrslametta.
3. Erhitzen Sie die Butter in der Mikrowelle, bis sie weich ist. Salzen und mit Pulver vermischen.
4. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.
5. Fügen Sie jeweils 1 Eigelb hinzu, ohne den Mixer auszuschalten.
6. Und zum Schluss die Milch einfüllen.
7.Die restlichen trockenen Zutaten sofort in die Buttermischung sieben.
8. Den zarten Teig zu einer Kugel formen und zum Färben 1 Tropfen gelben Farbstoff hinzufügen.
9. Das Werkstück flach drücken, damit es schneller abkühlt, in einen Beutel packen und in den Kühlschrank stellen.
10. Nach einer Stunde kleine gelbe Teigstücke abschneiden, 0,5–0,7 cm dick ausrollen und Kreise ausstechen.
11. Drücken Sie beispielsweise mit einem Ausstecher Löcher aus.
12. Füllen Sie das Backblech mit den Zubereitungen.
13. Backen Sie sie 10 Minuten lang bei 180 Grad, ohne die Umluft einzuschalten.
14. Damit der Glitzer gut haftet, fetten Sie die Kekse mit einer sehr dünnen Schicht Kondensmilch oder Honig ein. Tauchen Sie den „Mäusekäse“ in farbigen Zucker.
15. Überschüssige Körner abschütteln.
Diese Käsekekse können nicht nur auf den Tisch gestellt, sondern auch an einen Weihnachtsbaum gehängt werden, indem man ein Band durch eines der Löcher zieht. Ein leckerer und ungewöhnlicher Leckerbissen wird vor allem Kinder begeistern.
