Asiatische Gerichte erfreuen sich täglich größerer Beliebtheit. Und wenn früher jeder in die entsprechenden Cafés ging, versuchen heute viele, zu Hause zu kochen. Darüber hinaus können alle Zutaten problemlos gekauft werden, und solche Gerichte werden nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, da die orientalische Küche auf dem schnellen Anbraten aller Zutaten basiert. Und es ist besser, mit der einfachsten Sache zu beginnen, zum Beispiel Hähnchenfilet in Sojasauce in einer Pfanne. Ein Minimum an Zutaten und das Endergebnis ist in wenigen Minuten ein köstliches Gericht. Nachdem Sie dieses sozusagen Grundrezept gemeistert und den Geschmack gespürt haben, können Sie weiter experimentieren und langsam neue Zutaten, Gewürze und verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Probieren Sie es unbedingt aus.
Zutaten:
- Hähnchenfilet 150 g.
- Sojasauce 50 ml.
- Sesamsamen 1 EL.
- Maisstärke 2 EL.
- Zucker 0,25 TL
- Pflanzenöl 15 ml.
Kochvorgang
Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Sojasauce in eine Schüssel geben, Kristallzucker hinzufügen. Rühren, bis sich die Kristalle auflösen.
Das Filet wie Nudeln in dünne, lange Streifen schneiden. Dies ist bequemer, wenn das Fleisch gut gekühlt ist. In die Soße geben.
Eine halbe Stunde marinieren lassen.Sie sollten die Zeit nicht verlängern, da sonst Hähnchenfilet in Sojasauce in der Pfanne zu salzig werden kann.
Öl in eine große Bratpfanne mit dickem Boden gießen und auf den Herd stellen. In der Zwischenzeit die Hähnchenteile herausnehmen und die Marinade gut abschütteln. Auf einen anderen Teller geben, Stärke und Sesam hinzufügen.
Mit den Händen die Filets von allen Seiten bestreichen.
Sofort in eine heiße Pfanne geben und in einzelne Stücke teilen. Wenn zu viel Hühnchen vorhanden ist oder Sie eine kleine Bratpfanne verwenden, braten Sie es portionsweise.
Eine Minute lang auf hoher Hitze erhitzen, umrühren und ebenso lange braten. Gießen Sie die Sojamarinade aus der Schüssel hinein.
Warten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Gleichzeitig erhält das Filet durch die Karamellisierung des Zuckers Glanz.
Servieren Sie das Hähnchenfilet in Sojasauce sofort in einer Pfanne; Sie können scharfe Tomaten- oder Sojasauce, Kräuter und Gemüse hinzufügen.
