Faule Knödel sind ein schnelles, einfaches und gesundes Frühstück, das nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder anspricht. Und das Wichtigste: Selbst eine unerfahrene Hausfrau kommt mit der Vorbereitung problemlos zurecht!
Zutaten für die Herstellung von Knödeln
- frischer Hüttenkäse (0,5 kg);
- Mehl und/oder Grieß (150-200 Gramm);
- Salz (nach Geschmack);
- Zucker (1,5 EL);
- Ei (1 Stk.).
Wie kann man guten Teig ersetzen?
- Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, um Klumpen zu entfernen.
- Salz, Zucker, Ei hinzufügen und vermischen.
- Grieß und Mehl hinzufügen. Je nach persönlicher Vorliebe oder Verfügbarkeit der einen oder anderen Zutat können Sie die eine oder andere hinzufügen.
Je nach Fettgehalt des Hüttenkäses benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger Mehl. Mischen Sie es daher in kleinen Portionen, um es nicht zu übertreiben. Sonst werden die Knödel zu fest und schmecken nicht mehr.
Der fertige Teig sollte weich, leicht feucht und klebrig an den Händen sein.
Wir machen keine Knödel!
Warum werden diese Knödel als die faulsten bezeichnet? Weil sie nicht einmal geformt werden müssen.Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass Sie nach der Knödelzubereitung nicht einen Berg Geschirr abwaschen und Mehl vom Tisch wischen müssen. Dies hält jedoch viele Hausfrauen davon ab, ein so köstliches Gericht zuzubereiten.
Wir teilen die resultierende Masse in mehrere Teile und geben sie in einen Spritzbeutel. Verwenden Sie am besten Einwegbeutel. Wenn Sie keine geeignete Düse haben, können Sie auch ein fußgroßes Loch bohren.
Aufmerksamkeit! Es ist besser, einen Spritzbeutel zu verwenden. Eine weiche Plastiktüte hält dem Druck nicht stand und geht kaputt.
Wenn Sie am Ende zu viel Teig haben, machen Sie sich keine Sorgen, Sie können ihn einfrieren und als Halbfertigprodukt aufbewahren; dadurch werden die Knödel nicht schlechter.
Den fertigen Knödelteig können Sie im Gefrierschrank mehrere Monate und im Kühlschrank höchstens einen Tag aufbewahren.
Wie kocht man faule Knödel?
Die benötigte Teigmenge direkt aus dem Spritzbeutel ausdrücken und abschneiden.
Die Knödel sofort in kochendes Salzwasser geben. Die Garzeit hängt von der Größe der Knödel ab – von 20 Sekunden nach dem Schwimmen bis zu einer Minute. Rühren Sie die Gnocchi unbedingt gelegentlich um, damit sie nicht am Pfannenboden kleben bleiben.
Sie können Lazy Dumplings mit allem servieren: Butter, Sauerrahm, Marmelade, Honig. Wenn Sie Ihre Gäste mit einer ungewöhnlichen Präsentation des Gerichts überraschen möchten, dekorieren Sie die Knödel mit frischem Obst und Puderzucker.
