Knusprige Chips gehören längst zum Leben derer, die gerne schnell zwischendurch essen oder sich einfach mal etwas Außergewöhnliches gönnen. Allerdings wissen wir nicht immer genau, was in einem bestimmten Produkt enthalten ist. Wir laden Sie ein, Ihre eigenen hausgemachten Kartoffelchips zuzubereiten. Und das gleich in zwei Varianten – einfach und mit Knoblauch.
Zutaten
Folgende Produkte werden benötigt:
- Kartoffeln – 600 gr.;
- Wasser – 60 ml;
- Salz – 1 TL;
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Für die angegebene Menge an Hauptprodukten ist noch 1 TL erforderlich. gehackter Knoblauch und 2/3 TL. Oregano. Fügen Sie die Zutaten hinzu, sobald wir dem Kartoffelpüree Salz hinzufügen.
Für die Knoblauch-Käsesauce benötigen Sie:
- Butter – 5 g,
- Milch – 2,5 EL. l.;
- Cheddar-Käse – 35 gr.;
- Knoblauch – 2-3 Zehen;
- Zucker, Salz.
Verfahren zur Herstellung von Kartoffelchips
Kartoffeln waschen und schälen. In kleine Würfel schneiden, in eine Glas- oder Keramikschüssel geben und mit Wasser auffüllen.
Und in der Mikrowelle 7-8 Minuten bei höchster Leistung garen. Während des Vorgangs können Sie es 1-2 Mal herausnehmen und mischen. Abhängig von Ihrem Ofen benötigen Sie möglicherweise etwas mehr Wasser. Sie können die Kartoffeln auch kochen oder im Ofen garen.Aber die Mikrowellenoption ist die schnellste.
Mit einem Stampfer pürieren, durch ein Sieb streichen, sodass keine Klümpchen mehr entstehen und die Masse homogen und weich ist, wie Sahne.
Salzen und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Legen Sie das Kartoffelpüree in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte, von der Sie die Spitze abschneiden können. Legen Sie eine Silikonmatte oder Backpapier auf ein Backblech. Etwa 2 cm dicke Kugeln im Abstand von 5-6 cm voneinander ausdrücken. Decken Sie jede Kugel mit Pergament ab und drücken Sie sie mit einem flachen Gegenstand nach unten, damit die Kartoffeln gleichmäßig flach werden.
Für 8-10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wir überwachen die Chips sorgfältig, da die Zeit je nach Leistung des Ofens leicht variieren kann. Wir hebeln es mit einem Messer auf und trennen es vom Papier.
Butter in eine Sauciere geben, Knoblauch durch eine Presse pressen und 2,5 EL hineingießen. l. warme Milch. 1/2 EL hinzufügen. l. Zucker, Salz. Den in dünne Stücke geschnittenen Käse dazugeben und 30–40 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, alles gründlich vermischen.
Dazu gibt es zarte, dünne, knusprige hausgemachte Kartoffelchips und Soße.
