Der Salat beinhaltet:
- drei bis vier Kartoffeln;
- 250 – 300 Gramm Schweineschinken;
- 200-220 Gramm Dosenchampignons;
- drei bis vier Hühnereier;
- Salz (nach Geschmack);
- 300 – 360 Gramm Bohnen aus der Dose (rot);
- 150 – 170 Gramm Mayonnaise.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
1. Kartoffeln waschen und in der Schale garen. Dann muss es abgekühlt, geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.
2. Hühnereier kochen, bis sie fertig sind. Abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Schweineschinken fein hacken.
4. Den Saft der Champignons aus der Dose abgießen und etwas hacken.
5. Pilze, Eier, Kartoffeln und Schinken in eine Salatschüssel geben. Dosenbohnen (ohne Saft) und Mayonnaise hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen und vermischen.
Salat fertig! Am besten mit Buchweizen oder Kartoffelpüree servieren.
