Auf den ersten Blick scheint die Zubereitung dieses Salats sehr schwierig zu sein, tatsächlich dauert die Zubereitung jedoch etwa 20 Minuten.
Um den Yin-Yang-Salat zuzubereiten, benötigen Sie also 500 Gramm geschälten Tintenfisch, 150 Gramm Hartkäse, 2 frische Tomaten, 3 Hühnereier, 3 Esslöffel Mayonnaise, einen Bund Petersilie und 100 Gramm roten und schwarzen Kaviar. Jetzt gibt es in Supermärkten ein hervorragendes Analogon zu natürlichem Kaviar, sein Protein-Gegenstück. Daher können Sie es sicher verwenden.
Den Tintenfisch in kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen und in Streifen schneiden, Eier und Käse auf einer groben Reibe reiben, Tomaten in Streifen schneiden, Kräuter hacken.
Tintenfisch mit Kräutern und Mayonnaise mischen.
Gehackte Tomaten auf die Tintenfischschicht legen. Unmittelbar nach dem Schneiden müssen Sie die Tomaten abtropfen lassen, indem Sie sie in ein Sieb werfen. So wird der Salat nicht zu wässrig.
Die nächste Schicht ist geriebener Hartkäse...
...und Eier.
Dekorieren Sie die Oberseite des Salats mit rotem und schwarzem Kaviar und platzieren Sie ihn in Form eines Yin-Yang-Zeichens.
