Dünnes armenisches Lavash steht ganz oben auf der Liste der Produkte, die ich bei meinem sonntäglichen Einkaufsbummel unbedingt für die Woche kaufe. Damit koche ich Lazy-Tebureks, Umschläge mit verschiedenen Füllungen und Döner. Und natürlich Pizza. Der Vorgang dauert etwa 15 Minuten und das Ergebnis ist nicht schlechter, als wenn man in einem beliebten Café eine italienische Version mit dünnem Teig bestellt. Nur mein kulinarisches Experiment ist immer 6-7 mal günstiger.
Wenn Ihnen ein Lavash-Blatt zu dünn erscheint, nehmen Sie 2-4 auf einmal und stapeln Sie sie übereinander. Damit dieser Boden nicht austrocknet, bestreiche ich jede Schicht mit zusätzlicher Soße. Zum Beispiel eine Mischung aus Mayonnaise und Ketchup oder Sauerrahm, Mayonnaise, Senf.
Zutaten:
- Armenisches Lavash – 1 Stk.;
- Hartkäse – von 80 bis 200 g;
- Paprika und Tomate – 1 Stk.;
- Schweinekarbonat – 150-250 g;
- Champignons – 3 Stk. (große Größe);
- Ketchup (beliebig) oder Tomatenmark, Mayonnaise – zum Bestreichen des Fladenbrots.
Schnelle Pizza auf Fladenbrot zubereiten:
1. Zunächst bereite ich alle im Rezept angegebenen Zutaten vor.
2. Stellen Sie einen großen Teller auf die Basis.Um es einfacher zu machen, lege ich oft ein ganzes rechteckiges Fladenbrotblatt auf ein Backblech und bedecke es mit der Füllung. Aber dann habe ich beschlossen, eine Version zuzubereiten, die in der Form der Pizza aus dem Café ähnelt.
3. Ich schneide den Kreis mit einer Küchenschere aus.
4. Legen Sie den entstandenen Boden auf ein Backblech.
5. Eine Mischung aus Ketchup und Mayonnaise in die Mitte geben. Sie können aber auch eine andere Lieblingssauce verwenden. Zum Beispiel bereit für die Pizza.
6. Verteilen Sie die Soße gleichmäßig auf dem gesamten Boden, damit sie nicht trocken wird.
7. Die dünne Außenhaut abziehen und die Champignons in Scheiben schneiden.
8. Ich schneide die Tomate auf die gleiche Weise. Ich wähle bewusst etwas, das nicht zu weich ist, damit die Teile ihre Form behalten.
9. Ich schneide die Paprika in dünne lange Stücke. Ich wähle bewusst nicht Rot, sondern Gelb, damit die Pizza am Ende heller und appetitlicher aussieht. Auch Orange passt perfekt in den Leckerbissen.
10. Ich schneide das Karbonat in saubere Würfel. Sie können es mit jeder Wurst mischen – geräuchert, gekocht. Und auch mit Würstchen und Würstchen.
Den Käse reiben.
11. Ich fange an, die Füllung mit Fleisch zu verteilen. Ich verlege seine Stäbe über die gesamte Fläche des Sockels.
12. Als nächstes füge ich Champignons hinzu.
13. Dann – Paprika.
14. Und zum Schluss lege ich die Tomatenscheiben aus.
15. Ich fülle den Boden mit Käsespänenfüllung. Sie können nur eine kleine (wie ich es getan habe) und eine große Portion auf einmal nehmen, um die gesamte Pizza großzügig zu bedecken.
16. Ich schicke die Leckerei in den auf 150-160 Grad vorgeheizten Ofen. Und ich backe nicht länger als 10 Minuten. Sie müssen nur warten, bis die Champignons gar sind und der Käse schmilzt.
17. Ich schneide die Pizza in Stücke und serviere sie sofort.
Es ist wichtig, es sofort zu essen. Pizza auf Lavash ist nicht gut haltbar und kann je nach Füllung matschig werden oder austrocknen.Aber es wird sofort zart, saftig und appetitlich. Am bequemsten ist es, es mit einer speziellen Walze oder einer Küchenschere zu schneiden.
