- zwei bis drei Fische (Seelachs oder Seehecht);
- 50 Gramm Weizenmehl;
- zwei bis drei Prisen Salz;
- 30 Gramm Sonnenblumenöl.
Kochschritte:
1. Zuerst müssen Sie den Fisch gründlich reinigen und waschen. Dann muss es in kleine Stücke von zwei bis drei Zentimetern geschnitten werden. Um zu verhindern, dass der Fisch beim Braten auseinanderfällt, müssen Sie ihn leicht gefroren oder lebend kaufen, da gefrorener Fisch nach dem Auftauen zerfällt.
2. Die gehackten Fischstücke von allen Seiten mit Salz einreiben.
3. Mehl in eine tiefe Schüssel geben und jedes Fischstück darin wälzen.
4. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie Sonnenblumenöl hinein und legen Sie die Fischstücke darauf. Auf jeder Seite zwei bis drei Minuten braten, bis sich eine goldene Kruste bildet.
Im Herbst wird der Fisch weich und lecker.
Guten Appetit!
