- 1 Fischfilet;
- 3 Teelöffel Sauerrahm;
- 5 Milliliter Sonnenblumenöl;
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer;
- 3 Prisen Salz;
- 2 Salatblätter;
- 2 Zwiebeln.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
1. Nehmen Sie das gefrorene Seelachsfilet aus dem Kühlschrank. Ich taue den Fisch nicht vollständig auf, da gefrorener Seelachs besser backt, da das Filet beim Backen schmilzt und der Fisch dadurch saftig und weich wird.
2. Schneiden Sie das Filet in zwei Teile (das erleichtert das Backen).
3. Den in Stücke geschnittenen Fisch in eine trockene Bratpfanne geben. Die Stücke in der Pfanne sollten etwas schmelzen.
4. Sobald der Fisch vollständig aufgetaut ist, etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne geben und von allen Seiten anbraten.
5. Dann müssen Sie den Fisch etwas salzen, Gewürze und Pfeffer hinzufügen.
6. Während das Fischfilet kocht, die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
7. Zwiebelringe auf den Fisch legen und goldbraun backen.
8. Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet und die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt haben, müssen Sie das Filet eine Weile stehen lassen.Anschließend das Fischfilet auf eine Schüssel legen, mit Sauerrahm einfetten und mit gewaschenen und fein zerrissenen Salatblättern dekorieren.
Das Fischfilet ist sehr weich, saftig und lecker.
