Je nach Garmethode kann Hühnerleber am Ende einen ganz anderen Geschmack haben. Es kann trocken, saftig, hart und krümelig sein. Wenn Sie zarte Leber lieben, probieren Sie unbedingt dieses einfache Rezept aus.
Zutaten:
- Hühnerleber – 900 gr.;
- Äpfel – 2 Stk.;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Der Prozess der Zubereitung von Leber in einem Glas
Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten und auf den Boden eines 1,5-Liter-Glasgefäßes gelegt.
Sie müssen ein paar Apfelscheiben darauf legen.
Auf diesem Kissen müssen Sie dünne Schichten gepfefferter, gesalzener Hühnerleber und Apfelscheiben auslegen.
Die oberste Schicht sollten Äpfel sein.
Anschließend wird das Glas mit in 2-4 Lagen gefalteter Folie verschlossen.
Das Glas muss in einen kalten Ofen gestellt werden und die Hitze muss auf 180 Grad Celsius eingestellt sein.
Je nach Leistung der Heizungen müssen Sie 25-35 Minuten backen.
Das Glas verträgt eine gleichmäßige Erwärmung problemlos, dem Glas kann also nichts passieren. Nach einer halben Stunde können Sie den Ofen ausschalten und das Gericht noch 10 Minuten darin stehen lassen, um es fertig zu garen.
Die Leber sollte mit Bratäpfeln und Sauerrahm serviert werden.
