Wird benötigt
Bevor wir beginnen, bereiten wir die folgenden Produkte in kleinen Mengen zu:
- - 1 Hühnerei;
- - 5 EL. l. Kristallzucker;
- - 1 Packung Vanillezucker
- - 1 Glas Milch;
- - 1 Glas Mehl;
- - 3 Esslöffel Stärke;
- - eine Prise Salz;
- - Sonnenblumenöl zum Braten.
Um die Ausgangsmasse vorzubereiten und das Reisig zu braten, können wir nicht verzichten auf: eine tiefe Schüssel, einen Gasherd, eine Bratpfanne, eine spezielle Form mit Griff, einen Schneebesen und eine Gabel, einen Esslöffel und einen Teelöffel.
Der Prozess des Bratens von Reisig
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Grundmasse – dem Teig. Geben Sie dazu ein Hühnerei, 5 Esslöffel Zucker, Stärke und eine Prise Salz in eine Glasschüssel.
Alle diese Zutaten kräftig verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Fügen Sie der resultierenden Masse ein Glas Milch, ein Glas und einen Esslöffel gesiebtes Mehl hinzu und verquirlen Sie alles erneut. Fügen Sie bei Bedarf weitere 1-2 Esslöffel Mehl hinzu, um einen Teig mit der Konsistenz von Pfannkuchen zu erhalten.
Schalten Sie den Brenner des Gasherds ein und stellen Sie eine Bratpfanne mit einer bereits eingegossenen Schicht Sonnenblumenöl etwa 25 mm über dem Boden darauf. Wir warten, bis sich das Öl erwärmt hat, und senken den Kartoffelstampfer mindestens 15 Sekunden lang hinein, damit er sich erwärmt.
Schütteln Sie überschüssiges Öl vom Werkzeug ab und senken Sie es schnell in den Teig ein, sodass es die Oberkante der Form nicht 1-2 mm erreicht.
Übertragen Sie außerdem unverzüglich die Form mit dem Teig, senken Sie sie in kochendes Öl und lassen Sie sie dort einige Sekunden lang stehen.
Wenn vorher alles richtig gemacht wurde, löst sich der Teig selbst vom Werkzeug und beginnt „selbstständig zu existieren“, also zu braten.
Sollte dies nicht passieren, können Sie es mit einer Gabel oder einem Holzspieß etwas aufhebeln. Das Reisig von beiden Seiten goldbraun anbraten, was recht schnell geht. Wir wiederholen den Vorgang, vergessen nicht, den Teig in der Schüssel mit einem Schneebesen zu rühren, drehen gleichzeitig die Zweige um und entfernen die fertigen Zweige.
Wenn der gesamte Teig herausgekommen ist, legen Sie das Reisig in einen breiten Teller und gießen Sie 4-5 Teelöffel dünnen Honig hinein. Lassen Sie ihn gleichmäßig über die gesamte Fläche und Dicke der Form verteilen.
Wir haben „ordentliches“ Reisig erhalten, das den Haushalt nicht nur durch seinen unvergleichlichen Geschmack und unbeschreiblichen Duft, sondern auch durch sein schönes Aussehen begeistern wird. Guten Appetit!
