Gekochtes Hühnchen wird in vielen Rezepten verwendet und Hausfrauen sind es gewohnt, es in einem Topf auf dem Herd zu kochen. Es kommt jedoch häufig vor, dass die Brust trocken herauskommt, und Sie müssen ständig in der Nähe sein, Ablagerungen sammeln und sicherstellen, dass die Brühe klar ist. Aber es ist viel einfacher und schneller, Hähnchenbrust in der Mikrowelle zuzubereiten. Das Fleisch wird in nur 10-15 Minuten zart und saftig. Und es gibt keine Probleme mit Ablagerungen, sie setzen sich an den Wänden des Geschirrs ab, es bleibt nur noch, die absolut transparente, satte goldene Brühe abzuseihen. Probieren Sie es unbedingt aus, dann werden Sie die Brust bestimmt auf diese Weise garen.
Zutaten:
- Hähnchenbrust 1 Stk. (600 g)
- Wasser 1 l.
- Kurkuma 0,25 TL
- Salz 0,25 TL
- Lorbeerblatt 1-2 Stk.
- Piment 2-3 Stk.
So bereiten Sie saftige Brust zu
Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Spülen Sie die Brust ab, entfernen Sie nicht die Haut, dadurch wird die Brühe reichhaltiger. Legen Sie das Huhn in einen mikrowellengeeigneten Behälter geeigneter Größe. Gewürze und Salz hinzufügen.
Mit Wasser füllen. Wenn Sie kochendes Wasser verwenden, verkürzt sich die Garzeit um ein Drittel.
In die Mikrowelle stellen und mit einem Deckel oder Teller abdecken. Schalten Sie die maximale Leistung ein, meistens sind es 800 W, Zeit 12 Minuten. Davon entfallen 3 Minuten auf das Kochen der Flüssigkeit, der Rest direkt auf das Garen. Das heißt, wenn Sie nur abgekochtes Wasser nehmen, stellen Sie es auf einmal auf 8 Minuten ein.
Lassen Sie die Brust am Ende des Programms noch mindestens 5 Minuten, besser noch länger, in der geschlossenen Mikrowelle, bis sie vollständig abgekühlt ist. So ist das Fleisch fertig und nimmt zusätzlich etwas von der aromatischen Brühe auf.
Aber wenn Sie es zum ersten Mal machen, ist es besser, es sofort herauszunehmen und an der dicksten Stelle einzustechen. Wenn klarer Saft austritt, ist die Brust fertig; wenn sie rosa ist, sollten Sie die Mikrowelle noch ein oder zwei Minuten einschalten.
Hähnchen aus der Flüssigkeit nehmen.
Hähnchenbrust in der Mikrowelle wird zart und saftig. Das Fleisch kann für Salate, Sandwiches und als Beilage zu verschiedenen Beilagen verwendet werden. Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen. Es ist transparent, reichhaltig und sehr aromatisch. Wenn Sie gehacktes Gemüse hinzufügen und es für ein paar Minuten in die Mikrowelle stellen, erhalten Sie eine hervorragende Suppe.
