Pilaw ist ein universelles Gericht, das wir regelmäßig zubereiten. Ich habe Pilaw in einem Kessel, in einem Topf, in einem Topf, in einem Slow Cooker gekocht. Obwohl es natürlich am richtigsten ist, es in einem Kessel zu tun. Jede der oben aufgeführten Kochmethoden hat ihre Vor- und Nachteile. Aber vor kurzem bin ich auf eine sehr unkonventionelle Art der Pilawzubereitung gestoßen – im Backbeutel. Natürlich habe ich dieses Rezept sofort ausprobiert. Und wissen Sie, es ist großartig. Die Methode hat mir sehr gut gefallen! Der Pilaw ist sehr lecker, krümelig, reichhaltig und nicht trocken. Man sagt über diese Art von Pilaw – Reiskorn für Reiskorn. Außerdem haben wir in diesem Fall nur eine minimale Menge an schmutzigem Geschirr. Es ist nicht nötig, einen fettigen Kessel auszuwaschen. Der fertige Pilaw wird vorsichtig aus der Tüte in den Topf gegeben und die Tüte selbst weggeworfen. Generell kann man es in der Tasche lassen! Wenn Sie beim Kochen wirklich Zeit sparen möchten, müssen Sie es übrigens nicht vorbraten. In der Tüte wird alles perfekt gebacken. Ich nenne diesen Pilaw „faul“. Ich kann dieses Rezept nur wärmstens empfehlen!
Zutaten für faulen Pilaw:
- Gedämpfter Langkornreis – 1,5 Tassen.
- Schweinefleisch (Schinken) – 500 gr.
- Zwiebeln – 2 Stk.
- Karotten – 2 Stk.
- Knoblauch – 3 Zehen und 1 Kopf.
- Wasser – 2 Gläser.
- Pflanzenöl – 2 EL.
- Gewürz für Pilaw – 1 TL.
- Salz - nach Geschmack.
- Knoblauchpfeffer – 1 Prise.
Schritte zur Zubereitung von Lazy Pilaw im Backbeutel:
Um Pilaw zuzubereiten, nehme ich einen einfachen Backbeutel mit Halterung. Gießen Sie Pflanzenöl in eine praktische Bratpfanne. Ich wärme es auf. Ich gebe den Schweineschinken hinein und schneide ihn in beliebige Stücke. Bei starker Hitze leicht goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten).
Ich gieße den Reis in einen Backbeutel, nachdem ich ihn mit Wasser abgespült habe.
Die gebratenen Fleischstücke lege ich in einen Backbeutel auf den Reis.
In einer Pfanne im gleichen Öl die geriebenen Karotten und die gehackten Zwiebeln anbraten (einige Minuten).
Ich fülle das gebratene Gemüse in eine Tüte. Ich füge alle vorbereiteten Gewürze hinzu.
Ich gieße Wasser in den Beutel. Ich lege eine ganze Knoblauchzehe in die Mitte (nach dem Waschen).
Ich drehe den Backbeutel und befestige ihn mit einem Verschluss.
Ich lege den Backbeutel auf ein Backblech. Ich koche im Ofen. Ich habe die Temperatur auf 200 Grad eingestellt. Ich backe den „faulen“ Pilaw 35 Minuten lang. Der Pilaw ist fertig, wenn das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen wurde.
Das ist alles! Fertig ist der „faule“ Pilaw im Backbeutel! Ich lege es auf Teller und verwöhne alle. Guten Appetit!
