Zutaten
- 3 mittelgroße Kartoffeln.
- 1 Hühnerei.
- 3 Esslöffel Kartoffelstärke.
- 2 Esslöffel Parmesankäsepulver.
- 0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
- 0,5 Teelöffel Salz.
- 3 Esslöffel Milch.
- Sonnenblumenkerne reichen zum Braten nicht aus.
- Trockene Kräuter nach Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Kartoffellocken
Kartoffeln kochen, schälen, mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
Das Ei in einer separaten Schüssel aufschlagen und verrühren, bis Eigelb und Eiweiß homogen sind.
Zum Kartoffelpüree hinzufügen: Stärke, Käsepulver, Milch, Pfeffer, Salz.
Als nächstes das angerührte Ei dazugeben und alles glatt rühren.
Geben Sie die resultierende Masse in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte.
Den Auslauf schneiden wir ab, so dass Würstchen mit einem Durchmesser von ca. 1,5 cm herauskommen.
Eine Bratpfanne erhitzen und einen halben Zentimeter Öl hineingießen. Drücken Sie die Mischung mit einem Beutel in Form von Locken in die Pfanne.
Auf einer Seite anbraten, dann umdrehen.
Die Locken behalten ihre Form perfekt und fallen nicht auseinander. Nehmen Sie sie heraus, wenn sie fertig sind.
Lassen Sie das Öl abtropfen.
Leckere, knusprige, mega appetitliche Kartoffelröllchen sind fertig! Sehr lecker mit Tomatensoße.
Beratung: Wenn die Locke ihre Form nicht behält, fügen Sie etwas mehr Stärke hinzu. Dies sollte das Problem lösen.
Guten Appetit!
