Wir bereiten Schnitzel nach GOST für die zukünftige Verwendung vor

Jeder erinnert sich an flauschige Koteletts aus der Kindheit. Im Erwachsenenalter versuchen sie, sie zu wiederholen, aber das Ergebnis ist oft enttäuschend. Aber das ganze Geheimnis liegt in der Einhaltung von Technologie und GOST. Wenn Sie alle Zutaten im richtigen Verhältnis verwenden, erhalten Sie, was Sie brauchen. Diese Koteletts lassen sich bequem für die spätere Verwendung zubereiten. Kleben Sie an einem freien Tag eine Menge auf einmal auf, verpacken Sie sie und legen Sie sie nach einem Arbeitstag direkt aus dem Gefrierschrank auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen. Schnelles gesundes Essen ist immer besser als Halbfertig- und Fertiggerichte aus der Küche.

Zutaten

Um also 30 Schnitzel nach GOST mit Reserve zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Schweinefleisch – 2 kg.
  
• Weizenbrot (Laib) – 500 gr.
  
• Milch – 650 gr.
  
• Zwiebel – 200 gr.
  
• Semmelbrösel – 200 Gramm.
  
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Wir bereiten Koteletts zum Einfrieren für die zukünftige Verwendung gemäß GOST vor

Hackfleisch wird aus Schweinefleischbrei zubereitet. Wählen Sie den Hüft- oder Schulterbereich so, dass etwas Fett vorhanden ist. Es wird Saftigkeit hinzufügen.

Der Laib (Weizenbrot) wird in Stücke gebrochen und in Milch eingeweicht.

Der eingeweichte Laib wird durch einen Fleischwolf gegeben oder in einem Mixer gründlich gemahlen. Sie mahlen die Zwiebeln auch so, dass keine Stücke entstehen, sondern nur Saftigkeit und Aroma.

Gewürze hinzufügen. Das Hackfleisch gründlich vermischen. Auf ein Ei wird im Rezept verzichtet, ohne dass die Koteletts nicht auseinanderfallen.

80 Gramm schwere Schnitzel formen. Verwenden Sie eine Küchenwaage, um halbfertige Produkte mit gleichem Gewicht zu erhalten.

In Semmelbröseln wälzen und in einer Reihe auf ein Schneidebrett legen. Das Brett ist in einer Plastiktüte vorverpackt, damit die Schnitzel nicht kleben bleiben.

Die erste Schicht wird mit einem weiteren Beutel abgedeckt, um weitere Schnitzel darauf zu legen. In den Gefrierschrank stellen.

Gefrorene Halbfabrikate werden in Tüten verpackt, wobei die optimale Menge für die Hausfrau ausgewählt wird. Anschließend im gefrorenen Zustand auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen bei 200 Grad 40 Minuten backen. Schnell, einfach, bequem.