Um einen Kuchen mit Mandarinen zu backen, benötigen wir:
- Weizenmehl – 300 g;
- Backpulver – 1 Beutel;
- Hühnereier – 3 Stk.;
- Milch – 50 ml;
- Pflanzenöl – 150 g;
- Zucker – 150 g;
- Vanillin – 2 TL;
- Mandarinen – 0,5 kg.
Mandarinenkuchen backen
1. Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb, um Klumpen und unnötige Rückstände zu vermeiden. Fügen Sie Backpulver hinzu. Mischen.
2. Eier schlagen, Milch und Pflanzenöl hinzufügen. Mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang schlagen. Zucker und Vanillin hinzufügen und weiter schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Mehl in die flüssige Mischung geben und gründlich vermischen. Der Teig sollte nicht sehr dick sein.
4. Schälen Sie die Mandarinen und schneiden Sie sie quer in die Scheiben.
5. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte ab, bestreuen Sie es mit etwas Zucker und legen Sie die Mandarinen mit der Schnittseite nach unten darauf.Beim Backen karamellisieren der Zucker und der Mandarinensaft und es entsteht ein sehr ungewöhnlicher Geschmack und ein ganz besonderes Aroma.
6. Die Mandarinen mit Teig füllen, glatt streichen und 40-45 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Den fertigen Kuchen umdrehen, etwas abkühlen lassen, anschneiden und servieren!
Fertig ist ein ungewöhnlicher Kuchen mit Mandarinen! Und wir mussten uns nicht einmal die Hände schmutzig machen! Guten Appetit!
