Zutaten:
- gefrorene Makrele - 1 Stk.,
- kaltes Wasser - 200 ml,
- Weinessig - 70 ml,
- raffiniertes Sonnenblumenöl - 70 ml,
- Zwiebel - 2 Köpfe,
- Zucker - 6 g,
- jedes Gewürz für Fisch - 5 g,
- Salz - 6 g,
- Lorbeerblätter -1-3 Stk.,
- Pfeffer - 3 Erbsen.
Das Garen dauert 5 Minuten, außerdem dauert es einige Zeit, bis der Snack abgekühlt ist.
Einen schnellen Makrelen-Snack zubereiten
1. Gefrorene Makrelen werden perfekt in gleichmäßige Stücke geschnitten und lassen sich leicht aus den Eingeweiden lösen. Kopf und Schwanz entfernen, in 1,5 cm große Stücke schneiden, Eingeweide entfernen.
2. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
3. Legen Sie die erste Zwiebelschicht auf den Boden eines kleinen Topfes.
4. Oben drauf – ein paar Fischstücke.
5. Bedecken Sie sie mit Zwiebeln. Bei Bedarf Schichten wiederholen.
6. Alle Zutaten für die Marinade vermischen.
7. Alles verquirlen.
8. Marinade über die Makrele gießen.
9.Stellen Sie den Topf auf den Herd und lassen Sie die Vorspeise nach dem Kochen genau 5 Minuten unter dem Deckel bei niedrigster Hitze köcheln.
10. Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie den Fisch abkühlen.
Während des Kochens verbreitete die Marinade ein angenehmes Aroma, das die Makrele und die Zwiebeln durchdrang. Diese Vorspeise ist kalt sehr lecker, warm schmeckt sie aber nicht weniger. Es ist besser, zarte Fischstücke mit Zitronenscheiben zu servieren.
