Tomatensaft für den Winter vorbereiten. Stellen Sie sicher, dass Sie diese gesunde und schmackhafte Zubereitung zubereiten.

Kochen 7 153 0

Unter der Fülle an verschiedenen Säften ist die Tomate sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern besonders beliebt. Früher wurde es in Drei-Liter-Gläsern verkauft und der Geschmack war so ausgewogen, dass man einfach nichts hinzufügen oder wegnehmen konnte. Heutzutage ist es schwierig, so etwas zu finden, und man kann sich der Qualität nie sicher sein. Eine andere Sache ist es, wenn Sie zu Hause Tomatensaft für den Winter zubereiten. Das Ergebnis ist ein köstliches und völlig natürliches Getränk. Alles geht schnell und einfach, die Mengenverhältnisse von Salz, Zucker und Essig sind leicht zu merken. Sie werden pro Liter Getränk angegeben und müssen bei der Zugabe mit dem Volumen des resultierenden Saftes multipliziert werden. Stellen Sie sicher, dass Sie diese gesunde und schmackhafte Zubereitung zubereiten.

Zutaten:

Tomaten 3 kg.
für 1 Liter Saft:
Steinsalz 1 TL.
Kristallzucker 1 EL.
Tafelessig 9% 1 TL.

Kochvorgang

Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Tomaten waschen. Sie müssen reife und weiche nehmen, aber auf keinen Fall überreife, da fertiger Tomatensaft für den Winter dadurch geschmacklos werden kann.

In beliebige Stücke schneiden, dabei die Stiele entfernen. In einen großen Topf geeigneter Größe geben.

Auf das Feuer legen und kochen, bis sie weich werden.

Drücken Sie die Mischung durch ein Sieb, um die Tomatenschale und die Kerne zu entfernen. Entsorgen Sie alles, was oben auf dem Sieb bleibt.

Stellen Sie die Pfanne mit dem Tomatensaft wieder auf den Herd. Fügen Sie die erforderliche Menge Zucker und Salz hinzu. Hier können Sie anhand der Saftmenge navigieren, die nach dem Reiben erhalten wurde.

Umrühren und kochen lassen. Sollte sich Schaum bilden, entfernen Sie ihn. Essig einfüllen und abschmecken. Wer salzigeren Tomatensaft mag, kann etwas mehr Salz hinzufügen.