Kürbis ist nicht nur eine sehr gesunde Frucht, sondern auch sehr lecker. Jetzt lernen Sie ein Rezept kennen, wie Sie aus einem Kürbis zwei köstliche Süßigkeiten zubereiten. Dieser Leckerbissen wird mit seinem hervorragenden Geschmack nicht nur Sie, sondern vor allem Ihre Kinder begeistern.
Zutaten:
- - Kürbis – 4,8 kg;
- - Zucker – 3,5 kg;
- - Zitrone – 1 Stk.;
- - orange – 2 Stk.;
- - Zimt - nach Geschmack;
- - Agar-Agar – 1 EL. Löffel pro Liter Sirup.
Wie man aus Kürbis Marmelade und kandierte Früchte macht
1. Den Kürbis in große Stücke schneiden.
2. Kerne entfernen und Schale abschneiden.
3. Den geschälten und in kleine Würfel geschnittenen Kürbis in einen Topf geben und mit Zucker bedecken. 3-4 Stunden ruhen lassen, bis Saft austritt.
4. Stellen Sie die Pfanne mit dem Kürbis auf niedrige oder mittlere Hitze, bringen Sie ihn zum Kochen, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen. Wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal.
5. Zimt, in 4 Teile geschnittene Orangen und Zitrone zum heißen Sirup mit Kürbis geben. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Die Kürbisstücke auf Backpapier legen und im Ofen bei niedriger Temperatur trocknen. Die fertigen kandierten Früchte mit Puderzucker bestreuen und in ein Glas füllen.Kann bei Raumtemperatur gelagert werden.
7. Den restlichen Sirup zum Kochen bringen, in warmem Wasser gelöstes Agar-Agar hinzufügen und drei Minuten kochen lassen.
8. In Gläser füllen. Bei Raumtemperatur lagern.
