Trockenfrüchte sind ein hervorragender Ersatz für Süßigkeiten, man kann sie immer dabei haben. Und außerdem ist das eine tolle Idee für ein Neujahrsgeschenk, Hauptsache schön verpackt. Trockenfrüchte sind in Geschäften mittlerweile sehr teuer und stellen eine hervorragende Alternative zum Ersetzen eines im Laden gekauften Produkts dar.
Kochzeit: zwei Stunden
Zutaten:
- Sechs Orangen;
- Zwei Gläser Zucker;
- Saft einer halben Orange oder Zitrone.
Vorbereiten des Rezepts
Zuerst müssen Sie alle notwendigen Produkte vorbereiten. Sie benötigen sechs Orangen. Früchte sollten gründlich unter heißem Wasser gewaschen und mit einer Bürste abgerieben werden. Als nächstes wird die Orange geschält; dazu wird die Frucht von oben nach unten kreuzförmig eingeschnitten und die Schale entfernt.
Als nächstes wird die Schale in Wasser gelegt. Es ist ratsam, die Orangenschale zwei Tage lang einzuweichen, aber Sie müssen sie nicht einweichen, wenn Sie die unten beschriebene Methode anwenden. Einweichen, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.Wenn Sie sich für das Einweichen entscheiden, wird in diesem Fall das Wasser mindestens zweimal gewechselt.
Wenn Sie es nicht einweichen. Legen Sie die mit Wasser bedeckte Schale auf das Feuer und lassen Sie sie kochen. Sobald es kocht, vom Herd nehmen, das Wasser abgießen und neues Wasser hinzufügen. Wir wiederholen den Vorgang dreimal. Jeder Vorgang dauert zwanzig Minuten.
Als nächstes waschen Sie die Orangenschale unter kaltem Wasser und schneiden sie in längliche Streifen.
Bereiten Sie den Sirup vor. Geben Sie dazu Zucker und eine Tasse Wasser in einen Topf. Lösen Sie die vorbereiteten Schalen auf und lassen Sie sie hineintropfen. Eineinhalb Stunden kochen lassen. Ständig rühren. Kochen, bis fast der gesamte Sirup eingekocht ist. Zum Schluss die Hälfte des Orangensaftes zum Sirup geben. Lassen Sie dann den restlichen Sirup durch ein Sieb abtropfen und verteilen Sie die kandierten Früchte auf Lebensmittelpapier. Lassen Sie sie 24 Stunden lang trocknen oder trocknen Sie sie auf der Heizung.
Sobald die kandierten Früchte getrocknet sind, können sie zum Tee serviert werden!
