Zutaten:
- - Hähnchenfilet - 700 g;
- - getrockneter Knoblauch - 2 TL;
- - Paprika - 1 EL;
- - Salz - 1 TL;
- - Provenzalische Kräuter - 2 TL;
- - Instant-Gelatine - 25 g.
Vorbereitung:
Für dieses Rezept können Sie jeden Teil des Hähnchens ohne Knochen verwenden, z. B. Schenkel ohne Knochen, Keulen ohne Knochen oder Lendenstück (wir haben uns für diesen Teil des Hähnchens entschieden). Alle Filets gründlich waschen (es waren 4 Stück).
Schneiden Sie das zarte Hühnerfleisch in etwa 1,5 cm x 1,5 cm große Würfel.
Das gehackte Fleisch in eine große Schüssel geben. Fügen Sie dazu provenzalische Kräuter, Paprika, Salz und Knoblauch hinzu. Mit einem Löffel (oder, wenn möglich, einfach mit den Händen) alles sehr kräftig vermischen. Wir werden uns bemühen, sicherzustellen, dass jedes Teil „gehakt“ ist.
[h2][/h2]Gelatine hinzufügen.
Mischen Sie ebenfalls alles kräftig durch.
Verwenden wir eine Backhülse und geben wir die gesamte würzige Hühnermischung hinein. Nun geben wir ihm vorsichtig eine zylindrische Form und binden ihn an beiden Enden mit einem starken Faden zusammen, um die Form zu fixieren. Es stellt sich heraus, dass es sich um eine riesige „Süßigkeit“ handelt, die wir sorgfältig auf einem Backblech anordnen.
Wir werden das zukünftige Brötchen in einem heißen Ofen backen, es wird mindestens eine Stunde dauern, bei einer konstanten Temperatur von 180 Grad. Dann gehen wir wie folgt vor: Kühlen Sie das heiße Brötchen ab und legen Sie es in einen praktischen Behälter (wir haben ein kleines Backblech) auf das Kühlschrankregal, ohne die Plastikfolie auf dem Brötchen zu beschädigen, und vergessen Sie es am besten über Nacht. oder für mindestens 4 Stunden. Während dieser Zeit geliert die Gelatinekomponente und die Rollenform wird stabil.
Am Morgen können Sie die Folie vorsichtig entfernen und das leckere Brötchen ganz einfach in schöne Scheiben schneiden und auf den Tisch servieren.
