Um lustige Dornen vorzubereiten, benötigen Sie:
- zwei Eier;
- eine Prise Salz;
- ein Glas Mehl;
- eine viertel Tasse Zucker (oder eine Tüte Fertigpuderzucker) zur Dekoration;
- Pflanzenfett.
Die Eier etwas mit Salz verquirlen.
Mehl hinzufügen und zu einem festen Teig kneten. Rollen Sie es dünn aus und schneiden Sie es in neun bis zehn Zentimeter lange und eineinhalb bis zwei Zentimeter breite Streifen.
Machen Sie auf einer Seite jedes Streifens einen „Fransen“.
Rollen Sie es auf, sodass etwas wie eine Quaste entsteht.
Etwas in kochendes Öl geben, damit der Teig „fest wird“ (Hauptsache: nicht zu lange kochen, sonst werden die Dornen trocken und geschmacklos).
Die fertigen Buchrücken mit Papierservietten „trocknen“ und anschließend auf einen Teller legen. Vor dem Servieren mit Puderzucker aus in einer Kaffeemühle zerkleinertem Zucker bestreuen.
