Wer von uns liebt nicht köstlichen fetten Fisch, der über dem Feuer zubereitet wird? Selbst die wählerischsten Esser werden dieses wunderbare Gericht nicht ablehnen. Saftiger Fisch mit leichtem Geruch und rauchigem Geschmack und knuspriger Kruste. Echte Marmelade! Der Duft dieses Gerichts wird Ihnen den Kopf verdrehen und Sie werden von der Fülle des Geschmacks einfach begeistert sein.
Zutaten:
- - Makrele – vier Fische;
- - Sojasauce – fünfhundert Milliliter;
- - Gewürze nach Geschmack;
- - abgekochtes Wasser bei Raumtemperatur.
Makrelen auf dem Grill zuzubereiten ist köstlich
Der Fisch muss ausgenommen werden. Es ist besser, dies im gefrorenen Zustand zu tun, dann lässt sich das Innere viel einfacher entfernen. Vergessen Sie nicht, die Flossen zu entfernen. Wir spülen gut aus und warten, bis es vollständig aufgetaut ist.
Wenn die Fischkadaver weich geworden sind, teilen Sie sie der Länge nach in zwei Teile, schneiden Sie die Filets aus und trennen Sie das Filet vorsichtig vom Rückgrat. Es sollte ungefähr so aussehen wie auf dem Foto.
Legen Sie das fertige Filet in eine tiefe Schüssel (kleiner Topf, Drei-Liter-Glas).
Wir bereiten eine Art Marinade zu. Verdünnen Sie dazu Sojasauce mit kochendem Wasser bei Zimmertemperatur, sodass das Salz Ihrem Geschmack entspricht. Es ist besser, es etwas salzig zu machen, dadurch schmeckt der Fisch nur besser.
Das fertige Filet vollständig mit Marinade füllen, sodass die Karkassen vollständig bedeckt sind, und zwei Stunden ruhen lassen.
Nachdem das Fischfilet mariniert wurde, die Marinade abtropfen lassen und die Innenseite des Filets mit einer kleinen Menge Gewürzen bestreichen.
Nachdem Sie das Filet gewürzt haben, rollen Sie es zu einer Rolle. Dann halten wir die Rolle fest, damit sie sich nicht abwickelt, und stecken sie wie auf dem Foto gezeigt auf einen Spieß.
Die Spieße mit marinierten und gewürzten Makrelenröllchen legen wir auf einen bereits vorgeheizten Grill mit gut ausgebrannten Kohlen. Versuchen Sie, beim Braten so oft wie möglich zu wenden.
Wenn die Brötchen fertig sind, entsteht auf ihnen eine knusprige Kruste mit einem dunkelbraunen Farbton und das Fleisch wird innen weiß.
Schauen Sie, wie schön es geworden ist, und der Geschmack ist einfach ein himmlischer Genuss. Ich empfehle jedem wärmstens, dieses Rezept zu wiederholen.
Mit diesem tollen Rezept können Sie auch andere Fische zubereiten. Gegrillter Fisch schmeckt immer fantastisch.
Guten Appetit.
