Um Hühnchen in einer Biermarinade im Ofen zu garen, benötigen Sie:
- Huhn mit einem Gewicht bis 1,0 kg;
- Bier, dunkel oder hell, 0,4 l;
- Knoblauch;
- Salz;
- Tafelsenf 3 - 4 EL. l.;
- Öl 50,0 ml;
- Pfeffer und Gewürze nach Wunsch.
1. Waschen Sie den Vogelkadaver, trocknen Sie ihn und schneiden Sie ihn der Länge nach am Rücken entlang. Falten Sie das Hähnchen auseinander und drücken Sie es mit der Hand nach unten, sodass es so flach wie möglich ist.
2. Bereiten Sie die Marinade zu, indem Sie Bier, Öl, Salz, Senf, gehackten Knoblauch und Pfeffer nach Geschmack vermischen.
Bier kann sowohl hell als auch dunkel getrunken werden. Bei dunklem Bier erhält das Huhn einen intensiveren Hopfengeschmack, bei hellem Bier ist der Geschmack etwas milder.
3. Legen Sie das Hähnchen in die Bier-Senf-Marinade. Wenn Brathähnchen für ein Bankett oder Picknick zubereitet werden, müssen Sie das Hähnchen in der richtigen Menge marinieren.Bei kleinen Schlachtkörpern wird mit einem Hähnchen für zwei Portionen gerechnet. Auch die Zahl der Produkte für Marinade nimmt zu.
4. Das Hähnchen muss mehrere Stunden, mindestens 4 – 5 Stunden, in Bier und Senf mariniert werden, Sie müssen sich also im Voraus um das Marinieren kümmern.
5. Legen Sie das marinierte Hähnchen in eine Form und gießen Sie die Hälfte der Marinade hinein. Legen Sie das Hähnchen für 30 Minuten in den Ofen.
Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, die restliche Marinade über das Hähnchen gießen.
Weitere 20 – 25 Minuten weiterbacken.
Das fertige Hähnchen in Bier und Senf auf Salatblätter legen und servieren.
Hühnerfleisch ist eine vollständige Proteinquelle, daher sollten Hühnchengerichte auf dem Speiseplan der Familie stehen.
