Einfaches DIY-Messerschärfen
Zum Schärfen eines Küchenmessers verwenden wir einen doppelseitigen Stein mit einer Körnung von 1000 und 4000. Damit das Messer gut schneidet, muss zunächst auf einen korrekten und konstanten Schleifwinkel entlang der Klinge geachtet werden.
Nicht jeder Mensch schafft es, bei dieser Arbeit auf den richtigen Schärfwinkel zu achten, so dass viele nicht in der Lage sind, ihr Messer gut zu schärfen. Um die Kontrolle über den gewünschten Schärfwinkel zu gewährleisten, verwenden wir für Fußbodenheizungen ein Kunststoffrohr mit einem Durchmesser von 16 mm.
Schneiden Sie ein etwa 15 cm langes Stück vom Rohr ab und schneiden Sie es mit einem Messer entlang der Mantellinie über die gesamte Länge. Überprüfen Sie vor dem Schärfen den Zustand des Messers, indem Sie ein Blatt Schreibpapier ausschneiden. Ein stumpfes Messer rutscht normalerweise an der Kante des Blechs entlang oder reißt es ein.
Wir stecken das der Länge nach geschnittene Rohr auf den Griff des Messers. Beim Schleifvorgang gleitet nun das Rohr über die Oberfläche des Steins und sorgt so für den gleichen Schärfwinkel der Klinge auf beiden Seiten. Das Schärfen eines Messers wird zu einer einfachen Aufgabe, die sogar eine Hausfrau bewältigen kann.
Zuerst schärfen wir das Messer mit dem Teil des Steins, der eine grobe Körnung aufweist.Dann drehen wir den Stein auf die andere Seite und schärfen mit feiner Körnung weiter. Das Ergebnis ist eine sehr scharfe Schneide und das Messer ist sofort einsatzbereit.
Um das Messer jedoch auf Rasiermesserschärfe zu bringen, muss die Klinge mit GOI-Paste poliert werden. Tragen Sie dazu die Paste auf die Arbeitsfläche eines Farbschwimmers auf und wiederholen Sie die Bewegungen wie beim Schärfen auf einem Stein.
Wir überprüfen den Schärfungsgrad, indem wir das Schneiden eines hängenden Blattes Papier wiederholen. Es stellt sich als sehr einfach und unkompliziert heraus. Auf diese Weise können Sie mit einem Schleifstein, einem Rohrstück, einem Bauschwimmer und GOI-Paste sowohl neue als auch alte Messer schärfen. Das Ergebnis wird immer positiv sein.
