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Ein einfaches Gerät zur Kontrolle des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

Das manuelle Schärfen erfordert Geschick und Ausdauer, die oft fehlen. Ohne entsprechende Erfahrung ist es beim Schärfen einer Klinge schwierig, den gleichen und vor allem den richtigen Winkel beizubehalten. Infolgedessen können Sie stundenlang auf eine scharfe Kante zielen, ohne ein Ergebnis zu erzielen, sondern nur den Körper der Klinge zu verkleinern. Es gibt jedoch eine sehr interessante und effektive Möglichkeit, mit einer selbstgemachten Schablone zu schärfen – einem Gerät.

Wird benötigt

Der Prozess erfordert:
  • ein Stück dekorative Kunststoffecke 20x20;
  • 2 Magnete von Droplet-Kopfhörern;
  • Sekundenkleber;
  • Winkelmesser;
  • Marker;
  • Montagemesser oder Schere.

Eine Vorrichtung herstellen

Bei dem Gerät handelt es sich um eine kleine Fahne, die den Schleifstein nicht direkt berührt, daher reicht die Verwendung einer Plastikecke zur Herstellung völlig aus. Um eine genaue Vorlage zu erstellen, sind natürlich Markierungen erforderlich.

Ein einfaches Gerät zur Kontrolle des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

Sie benötigen ein 40-50 mm langes Stück Ecke.Wenn Sie nach links zurückgehen, müssen Sie auf der Schablone einen Abstand von 10-15 mm markieren und dann vom resultierenden Punkt bis zum Ende der Ecke den erforderlichen Schärfwinkel bilden. Der Winkel wird individuell gewählt, je nachdem, welcher Messertyp geschärft werden soll. Es wird mit einem Winkelmesser gebaut. Bei einem Küchenmesser sind es 25-30 Grad. Die Schablone wird mit einem Montagemesser oder einer Schere entlang der Linien ausgeschnitten.

Ein einfaches Gerät zur Kontrolle des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

Als nächstes müssen Sie 2 Magnete auf die Innenseite der Flagge kleben. Auf PVC geht das am besten mit Sekundenkleber.

Ein einfaches Gerät zur Kontrolle des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

So schärfen Sie

Das Gerät wird mit Magneten an der Messerklinge nahe am Griff befestigt.

Ein einfaches Gerät zur Kontrolle des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

Das Prinzip des Schärfens ist sehr einfach. Es ist notwendig, einen Schleifstein zu platzieren und ein Messer mit einer Fahne daran zu befestigen. Wenn es von Seitenlicht getroffen wird, erzeugt das Muster einen Schatten. Es ist notwendig, dass es parallel zur Abstandslinie zwischen der Fahne und dem Schleifstein verläuft. Wenn der Schärfungswinkel zunimmt, konvergieren die Linien, wenn er kleiner wird, divergieren sie.

Ein einfaches Gerät zur Kontrolle des richtigen Winkels beim manuellen Schärfen eines Messers

Mit einem solchen Referenzpunkt können Sie vor jeder Bewegung den richtigen Winkel festlegen und das Messer richtig führen. Wenn die Klinge lang ist, können Sie auf Wunsch mehrere Schablonen gleichzeitig anbringen und den Winkel über die gesamte Länge visuell kontrollieren.

Mit einem solchen Gerät können Sie jede Verkabelung korrekt durchführen. In diesem Fall wird die Schärfzeit um ein Vielfaches verkürzt. Wenn Sie nach Augenmaß arbeiten, können Sie die Vorderkante mit einer unvorsichtigen Bewegung entfernen. Eine Überkopffahne trägt dazu bei, solche Risiken auf ein Minimum zu reduzieren.

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Kommentar
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Kommentare (13)
  1. Sergej K
    #1 Sergej K Besucher 8. Februar 2019 18:47
    12
    Ich habe über das Messer für 3 Rubel und eine so komplexe Methode zum Schärfen gelächelt ;)
    Menschen, die solche Messer kaufen, würden sich freuen, wenn sie im selben Geschäft den gleichen billigen Schärfer dafür kaufen würden, aber höchstwahrscheinlich würden sie ihn entweder wegwerfen, wenn er stumpf wird, oder ihn mit allem schärfen, was ihnen in den Weg kommt
    1. Eugen
      #2 Eugen Gäste 9. Februar 2019 18:30
      8
      Die Idee ist wichtig. Warum sofort schimpfen? Vielleicht wird es jemand nutzen.
  2. Gast Alexander
    #3 Gast Alexander Gäste 10. Februar 2019 21:03
    7
    Durch die langjährige Arbeit mit Messern habe ich gelernt, den Schärfwinkel von Hand einzuhalten, aber dennoch passieren manchmal Fehler. Und dieses Ding ist einfach bis zur Genialität. Bravo!
    1. ICH
      #4 ICH Gäste 11. Februar 2019 11:39
      7
      Bei einem Küchenmesser reichen die Augen als Kontrolle. Für anständige Messer ist ein solches Gerät eine völlige Schande
  3. Alter Nick
    #5 Alter Nick Gäste 11. Februar 2019 21:20
    1
    Ausgezeichnete Lösung, ich schärfe es nach Augenmaß, ich bin daran gewöhnt, aber es ist einfach und elegant
  4. Gast Andrey
    #6 Gast Andrey Gäste 12. Februar 2019 13:10
    5
    Sehr interessant, aber wie schärft man die Klinge über die gesamte Länge? Und dieses Wunder wird ständig am Stein knirschen!
    Die Zusammenfassung ist Unsinn.
  5. Gast Dmitry
    #7 Gast Dmitry Gäste 13. Februar 2019 16:45
    0
    Und wenn Ihre Hände zittern und Ihre Augen nicht richtig sind, schärfen wir eine Seite und stumpfen die andere ab) Der Satz brachte mich zum Schmunzeln: „Der Schärfwinkel eines Küchenmessers“ oder „Der Winkel wird je nach Messertyp individuell gewählt.“ muss geschärft werden.“ Ich habe immer geglaubt, dass der Schärfwinkel in erster Linie von der Stahlsorte abhängt – was das Schärfen für eine Marke bedeutet, ist bei weitem nicht das Schärfen für eine andere Marke. Um ein Messer zu schärfen und nicht den Anschein eines Schärfens zu erwecken, müssen Sie die Kante entfernen, dann schärfen und polieren – dieses Schärfen hält lange. Meine Frau hat ein „funktionierendes“ Messer und nach 1,5 Monaten ist es fast wie ein Rasiermesser.
  6. Gast
    #8 Gast Gäste 15. Februar 2019 13:28
    1
    Alles Geniale ist einfach! Diese Idee kann bis zur Perfektion verfeinert, die Technologie verkauft und reich werden! Es gibt viele Beispiele auf der Welt!!!
  7. Gast Alexander
    #9 Gast Alexander Gäste 2. März 2019 14:19
    1
    Ich kann einfach nicht verstehen, warum es in der Familienküche solche Macken gibt?
  8. Basilikum
    #10 Basilikum Gäste 6. März 2019 21:48
    0
    Es liegt nicht am Messer, sondern am Schärfen. Wo bist du hingegangen? Ich war eine Woche lang nicht bei der Arbeit, aber das Messer wurde stumpf. Ich suchte einen Tag lang nach Magneten und schärfte sie dann. Sie fielen immer wieder ab So lange wollte ich Strom sparen, um den Schmirgel nicht anzumachen.
  9. Wasja
    #11 Wasja Gäste 6. März 2019 21:55
    1
    Nun ja
  10. Alexander
    #12 Alexander Gäste 16. März 2019 06:57
    1
    Es fühlt sich an, als hätte der Autor noch nie Messer geschärft.

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